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2025-07-06
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#中環地膽 今個weekend去咗中環新開嘅花丸軒食日式拉麵 呢間大阪過江龍真係冇令我失望！由湯底到麵條都完美復刻日本風味，超好吃～ 🍜慢煮原條豬軟骨拉麵呢碗絕對係鎮店之寶，條豬軟骨足足有成條咁長，經過8小時慢煮後超級入味。用筷子輕輕一夾就散開，肉質軟嫩得黎充滿膠質，同濃厚嘅豚骨湯底簡直係絕配。每日新鮮熬製嘅湯底creamy得黎唔會膩，我選的激辛湯可以自選辣度, 配上流心嘅漓心蛋吃更滋味。 🍜叉燒魚介豚骨沾麵係新推出的，師傅會即場用火槍炙燒叉燒，油脂香氣撲鼻而來。魚介湯底鮮味突出，沾麵汁嘅濃稠度調得剛剛好，特別粗身有咬勁嘅麵條掛汁能力超強，每一啖都充滿層次感。 🥟 秘製餃子煎到金黃色嘅脆底咬落超級脆，內餡豬肉同蔬菜比例完美，肉汁飽滿。點埋特製醬汁一齊食可解解油膩感。 📍 花丸軒 地址：中環荷李活道39-43號地下
呢間大阪過江龍真係冇令我失望！由湯底到麵條都完美復刻日本風味，超好吃～
🍜慢煮原條豬軟骨拉麵
呢碗絕對係鎮店之寶，條豬軟骨足足有成條咁長，經過8小時慢煮後超級入味。用筷子輕輕一夾就散開，肉質軟嫩得黎充滿膠質，同濃厚嘅豚骨湯底簡直係絕配。
每日新鮮熬製嘅湯底creamy得黎唔會膩，我選的激辛湯可以自選辣度, 配上流心嘅漓心蛋吃更滋味。
🍜叉燒魚介豚骨沾麵係新推出的，師傅會即場用火槍炙燒叉燒，油脂香氣撲鼻而來。
魚介湯底鮮味突出，沾麵汁嘅濃稠度調得剛剛好，特別粗身有咬勁嘅麵條掛汁能力超強，每一啖都充滿層次感。
🥟 秘製餃子
煎到金黃色嘅脆底咬落超級脆，內餡豬肉同蔬菜比例完美，肉汁飽滿。點埋特製醬汁一齊食可解解油膩感。
📍 花丸軒
地址：中環荷李活道39-43號地下
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