虎鐵鐵板燒

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日本料理是我的至愛，鐵板燒更是我的首選，皆因食材大都經過精挑細選，享受美食之餘，更可以欣賞師傅的廚藝。今午來到銅鑼灣一間頗負盛名的日本料理「虎鐵鐵板燒」。店內裝修華麗，充滿和風色彩，環境舒適，與友人共聚閒談，品嚐美食，人生一樂也！頭盤先吃一客醒胃的番茄沙律，隨之而來的鴨肝蒸蛋，外型美觀，鴨肝的香味融入嫰滑的蛋內，相當和味。煙燻帆立貝 - 煙燻後的巨型帆立貝已相當美味，再加些岩鹽一同進食，最後再吃菊花紅酒啫喱，整個配搭，相當有新意。香煎法國鴨肝 - 肥美的鴨肝煎得外脆內軟，鴨肝上面配了露筍，下面用煎過的蘋果片墊底，還附加黑醋，令人百吃不厭，回味無窮。西班牙黑毛豬柳 - 來自世界馳名的西班牙伊比利亞黑毛豬柳，由於豬是以大豆和榖物餵飼，再經師傅的悉心烹調，肉味香濃多汁，入口嫰滑。鴨肝炒飯 - 用香滑的鴨肝，加入炒飯內 ，效果與鵝肝不相伯仲，但吃鴨肝較鵝肝健康。味噌湯 - 味道鮮甜不太鹹芝麻雪糕 - 芝麻味香濃，雪糕軟滑。餐廳侍應招待殷勤，悉心介紹每道菜的食材和烹調方法。