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2020-09-23
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無得飛去日本食好西，不如係香港發挖一下日本滋味，仿如到日本黑門市場走一轉，感受日本居酒屋的場景，新鮮海產的滋味，一次過滿足想出走的欲望吧! 海底之心 $68清甜的特飲由Vodka菠蘿、白桃同梳打調製的海底之心，一層層漸變的色調，反映著海洋的神秘。 奇異果梳打 $58奇異果糖漿與梳打併搭出清新果香的飲料，輕甜不膩。 黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78烤脆的法包上面滿載三文魚籽、拖羅蓉、海膽、黑魚籽和蟹籽，一口咬下去，魚籽粒粒爆出甘露、融化口中的魚蓉和海膽，與香脆的法包，形成豐富對比的口感。 赤鬼蟹味噌甲羅燒 $78甲羅燒由轉人負責把蟹膏、明太子、三文魚籽、蟹籽、味噌、鵪鶉蛋等食材以炭燒烤香，入口辛辣惹明，蟹膏濃郁味鮮，再以梳打餅蘸點來吃，脆辣並重，絕對是不能錯過的必點菜式。 赤鬼海老天反卷 $158不是一般的海老卷呢，內心是炸蝦天婦內，外層是滿滿的三文魚籽和蝦籽，淋上明太子沙律醬，鮮中帶辣，令人抗拒不了~ 海膽軍艦 $98 (一件)無膽不歡，特別點了海膽軍艦，看到漲卜卜肥美的新鮮海膽，入口豐盈幼滑，難以形容的美味。 極上大貝燒 $88在大漁貝上，把整隻帆立貝、三文魚籽，海老、廣島蠔
無得飛去日本食好西，不如係香港發挖一下日本滋味，仿如到日本黑門市場走一轉，感受日本居酒屋的場景，新鮮海產的滋味，一次過滿足想出走的欲望吧!
海底之心 $68清甜的特飲由Vodka菠蘿、白桃同梳打調製的海底之心，一層層漸變的色調，反映著海洋的神秘。
奇異果梳打 $58奇異果糖漿與梳打併搭出清新果香的飲料，輕甜不膩。
黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78烤脆的法包上面滿載三文魚籽、拖羅蓉、海膽、黑魚籽和蟹籽，一口咬下去，魚籽粒粒爆出甘露、融化口中的魚蓉和海膽，與香脆的法包，形成豐富對比的口感。
赤鬼蟹味噌甲羅燒 $78
甲羅燒由轉人負責把蟹膏、明太子、三文魚籽、蟹籽、味噌、鵪鶉蛋等食材以炭燒烤香，入口辛辣惹明，蟹膏濃郁味鮮，再以梳打餅蘸點來吃，脆辣並重，絕對是不能錯過的必點菜式。
赤鬼海老天反卷 $158不是一般的海老卷呢，內心是炸蝦天婦內，外層是滿滿的三文魚籽和蝦籽，淋上明太子沙律醬，鮮中帶辣，令人抗拒不了~
海膽軍艦 $98 (一件)無膽不歡，特別點了海膽軍艦，看到漲卜卜肥美的新鮮海膽，入口豐盈幼滑，難以形容的美味。
極上大貝燒 $88在大漁貝上，把整隻帆立貝、三文魚籽，海老、廣島蠔等惹味食材，經浜燒烤煮，因為由貝殼盛載，精華能原汁原味保留著，味道超讚。
黑門帆立貝伴魚籽醬 $68
帆立貝肉質豐厚爽滑，配上珍貴的黑魚籽、海膽和三文魚籽，以紫菜包著一口吃下，味道鮮而不腥!
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