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2022-06-08
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餐廳坐落在30年代好有歷史價值的的建築物內,樓底高, 空間感十足, 配上古色古香中式的佈置, 簡潔優雅, 餐廳以傳統手工製作 潮州菜, 著重原汁原味, 選用不時不食當造材料, 吸引不少喜歡潮州菜人士歡迎和支持。鵝三寶 $298 鵝三寶是鵝肉、鵝腸及鵝肝, 是我食潮州菜必點的, 鹵水汁使用陳年鹵水膽汁, 日復日加入材料、香料燉鹵, 醇厚濃郁。 上枱時, 鵝片充滿陣陣滷水香氣,薄切的鵝片,鹵得好入味, 肉質嫩滑,充滿肉汁, 原來鵝肉選用潮州特產獅頭鵝, 鵝腸爽口彈牙, 鵝肝有入口綿化的口感, 充滿地道潮汕風味, 特別喜歡墊底的豆腐,既香且滑, 讓人樂在其中。汕頭煎蠔烙 $118 剛剛煎起的蠔餅, 金黃香脆, 熱呼呼,香氣十足, 蠔餅入口香脆 之餘 , 滿滿誘人鴨蛋香氣, 蠔肉肥美飽滿, 蠔的鮮味充滿口腔, 舐舐脷爆燈, 佐酒一流。魚露浸花甲 $198大隻肥美半殼花甲,完全浸泡在魚露之中, 大口咬下 , 肉質鮮甜滑溜, 鮮味在口中爆發,慢慢滲出魚露的鹹鮮, 別有一番滋味, 是我最喜歡的潮汕風味冷盤, 不消一會,都給我通通吃光了。豆醬煮黃花魚 $298 大細適中的黃花魚 , 魚身被鋪上普寧豆醬
餐廳坐落在30年代好有歷史價值的的建築物內,樓底高, 空間感十足, 配上古色古香中式的佈置, 簡潔優雅, 餐廳以傳統手工製作 潮州菜, 著重原汁原味, 選用不時不食當造材料, 吸引不少喜歡潮州菜人士歡迎和支持。
鵝三寶 $298
鵝三寶是鵝肉、鵝腸及鵝肝, 是我食潮州菜必點的, 鹵水汁使用陳年鹵水膽汁, 日復日加入材料、香料燉鹵, 醇厚濃郁。 上枱時, 鵝片充滿陣陣滷水香氣,薄切的鵝片,鹵得好入味, 肉質嫩滑,充滿肉汁, 原來鵝肉選用潮州特產獅頭鵝, 鵝腸爽口彈牙, 鵝肝有入口綿化的口感, 充滿地道潮汕風味, 特別喜歡墊底的豆腐,既香且滑, 讓人樂在其中。
汕頭煎蠔烙 $118
剛剛煎起的蠔餅, 金黃香脆, 熱呼呼,香氣十足, 蠔餅入口香脆 之餘 , 滿滿誘人鴨蛋香氣, 蠔肉肥美飽滿, 蠔的鮮味充滿口腔, 舐舐脷爆燈, 佐酒一流。
魚露浸花甲 $198
大隻肥美半殼花甲,完全浸泡在魚露之中, 大口咬下 , 肉質鮮甜滑溜, 鮮味在口中爆發,慢慢滲出魚露的鹹鮮, 別有一番滋味, 是我最喜歡的潮汕風味冷盤, 不消一會,都給我通通吃光了。
豆醬煮黃花魚 $298
大細適中的黃花魚 , 魚身被鋪上普寧豆醬、 蔥絲、薑絲及香菜來蒸煮, 雪白的魚肉不但嫩滑細緻 , 滿滿豆醬的鹹香,令到黃花魚鮮味提升, 風味迷人。
老藥桔 $20/杯
老藥桔是潮汕三寶之一 , 入口甘甘地鹹鹹地, 不會有苦茶的苦澀味, 十分潤肺和潤喉。
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