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2021-11-02
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一行人來吃西村午巿，人頗多所以獲安排坐梳發。知道西村已經好耐歷史了，椅子坐下問題不大，梳發坐下好軟，有好幾個凹陷位，似乎是應該考慮翻新一下了。大部分人都點了北海丼，還有人點了天婦羅定食，我自己則點了刺身定食。餐點也上來頗快。這是刺身定食。份量比出面日本餐的多，也很新鮮，食落完全沒有腥味。刺身有油甘魚、赤身（難得在香港食到好食的赤身！）、三文魚、蝦和鮑魚。說實話，我光是吃刺身就已食到飽了😂胃口大的人絕不怕這裡$500 的午餐會吃不飽。醬菜我沒什麼興趣。味噌湯我喝清光；茶碗蒸很下重本，裡面有海膽，食落有海膽的口感，但蛋鮮味就沒有特別加分，都是以高湯味道為主。碳水有飯和烏冬，我大概只吃了一兩口🥺因為真的太飽了。服務方面，就很一般了。入門時，見到一個senior 語氣不好地「指導」一個新人。在內服務的侍應又無法好好地上菜。（例如因我的定食已有蒸蛋，但她又再給了我一個蒸蛋，而其他餐點則少了一個蒸蛋 ）上餐又會在兩個人的座位中間上餐，完全沒有高級餐廳應該有的服務。一個午餐近$500，難道真的完全食你的食物？服務也要到水準的。西村以前我來吃過晚巿，坐窗邊，服務也不錯。今次午巿，我覺得食物依然在水準內
餐點也上來頗快。這是刺身定食。
份量比出面日本餐的多，也很新鮮，食落完全沒有腥味。刺身有油甘魚、赤身（難得在香港食到好食的赤身！）、三文魚、蝦和鮑魚。說實話，我光是吃刺身就已食到飽了😂胃口大的人絕不怕這裡$500 的午餐會吃不飽。醬菜我沒什麼興趣。味噌湯我喝清光；茶碗蒸很下重本，裡面有海膽，食落有海膽的口感，但蛋鮮味就沒有特別加分，都是以高湯味道為主。碳水有飯和烏冬，我大概只吃了一兩口🥺因為真的太飽了。
服務方面，就很一般了。入門時，見到一個senior 語氣不好地「指導」一個新人。在內服務的侍應又無法好好地上菜。（例如因我的定食已有蒸蛋，但她又再給了我一個蒸蛋，而其他餐點則少了一個蒸蛋 ）上餐又會在兩個人的座位中間上餐，完全沒有高級餐廳應該有的服務。一個午餐近$500，難道真的完全食你的食物？服務也要到水準的。
西村以前我來吃過晚巿，坐窗邊，服務也不錯。今次午巿，我覺得食物依然在水準內，但服務和體驗都差了，不知是因為他收海港城coupon，接待更多客人導致質素下降還是怎樣。但一間價位高級的餐廳。實在應該再三思考自己的定位和應提供的服務質量。
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