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2016-01-13
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女生們每個月的聚會又到了，同時為了慶祝踏進新一年，姊妹團其中一位朋友特意挑選了一間的法國餐廳進行聚餐。門外寫住《只招待會員》，但原來朋友第一次來只需填表便即可入會，成為會員。環境陳設充滿傳統、懷舊復古的感覺，透明紡紗的簾子分隔餐枱，若隱若現，充滿神祕感的一間法國餐廳。Menu January & February Craft of the Season侍應生先遞上一籃子傳統法國包Bread and Butter有外表酥脆口感耐嚼的長棍麵包，亦有鬆軟的黑麥穀麵包。塗抹上特製牛油，吃著真是別有一番風味。點了杯 菠蘿＋椰奶的colada，奶味偏重，兩者混合也挺夾。Seafood：Paysanne Abalone with Shallot Beurre Blanc 鮑魚仔 $175只吃過清蒸鮑魚，呢款法式鮑魚仔好爽甜軟腍，配上Creamy的祕製醬汁和焗薯蓉，更滋味。French Oysters 生蠔餐廳每晚都會供應不同蠔場／種類的蠔，當晚是法國1865生蠔 ＄58@1，海水味較淡，但真係啖啖鮮甜。鮮蠔大薈聚，真是不亦樂乎。Appetizers：Caesar Salad with crispy
姊妹團其中一位朋友特意挑選了一間的法國餐廳進行聚餐。
門外寫住《只招待會員》，
但原來朋友第一次來只需填表便即可入會，成為會員。
環境陳設充滿傳統、懷舊復古的感覺，
透明紡紗的簾子分隔餐枱，若隱若現，充滿神祕感的一間法國餐廳。
Menu January & February Craft of the Season
侍應生先遞上一籃子傳統法國包Bread and Butter有外表酥脆口感耐嚼的長棍麵包，
亦有鬆軟的黑麥穀麵包。
塗抹上特製牛油，吃著真是別有一番風味。
點了杯 菠蘿＋椰奶的colada，奶味偏重，兩者混合也挺夾。
Seafood：Paysanne Abalone with Shallot Beurre Blanc 鮑魚仔 $175
只吃過清蒸鮑魚，呢款法式鮑魚仔好爽甜軟腍，
配上Creamy的祕製醬汁和焗薯蓉，更滋味。
French Oysters 生蠔
餐廳每晚都會供應不同蠔場／種類的蠔，當晚是法國1865生蠔 ＄58@1，
海水味較淡，但真係啖啖鮮甜。鮮蠔大薈聚，真是不亦樂乎。
Appetizers：Caesar Salad with crispy Bacon, Roasted Croutons and Parmesan Cheese $88
脆卜卜Crumbs、少鹹ham 粒、 生菜 、切片帕馬森cheese，口感清新醒胃！
Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter 焗薯蓉螺 $88田螺肉配上芝味薯蓉，還有底下的焗薯散發陣陣香草牛油的香味，一試難忘！
Seared Scallops with Figs and Sesame Shitake Mushroom Salad $160帶子煎得好香，伴碟有無花果、厚片芝麻冬菇沙律，挺新鮮的組合～
Sauteed Frog Leg with Garlic Herb Butter in Crispy Basket $128平日連田雞粥都不吃的我都被吸引過去！平靠外表很難猜中這是什麼菜，
將雲吞脆皮製成一個吸油籃子盛載了四隻炸得鬆化又酥脆的田雞肉，
第一啖，即時覺得啖啖肉，而且肉質鮮嫩，完全無田雞的腥味！挺特別的一道菜！
Jamon Iberico bellota Ham (36month) with olive and melon $320
36個月的西班牙黑毛豬配上紅酒果然是人生一大享受！色澤會較深，表面的油分較重，入口味美馥香。
識食朋友就會有陣陣幽香撲鼻的橡子果仁香氣～
Soup--Lobster Bisque eith Cognac 龍蝦酥皮湯 $75Baked with Puff Pastry (＋＄20)
祕製的烘焙酥皮夠脆夠薄！用湯匙一拮落去，層層的酥皮一破而下，躍進了濃郁又熱度十足的龍蝦湯。
雖然酥皮要另加$20，但用手撕開折疊鬆化的酥皮時，心中不禁暗喜，
可以邊食酥樣邊蘸上湯也是值得的！
沒有加酥皮的朋友一早便飲完了，我的還是十級熱。
半場休息會有個小球的青檸雪葩，入口健康清新，可清清味蕾。
Entree：Angel Hair with Mushroom & Black Truffle Cream Sauce $168
黑松露天使幼麵配雜菇蘑菇超讚的，松露好香、濃郁，五官都有享受！
食飽晚餐，便到最期待的Dessert Time甜品時間一班女生見到法式甜品就變得瘋狂起來，對住甜品不斷自拍，
前後擾攘了十多分鐘的時間，有夠誇張！
Warm chocolate Pudding $65
因為大家都要與甜品拍照⋯⋯
心太軟個芯「硬」了！而雲尼拿雪糕變「軟」了！嗚嗚！
但一切開外層蛋糕，內層濃郁軟滑的朱古力漿仍有微溫，緩慢地流出，已經是萬幸～
軟綿綿的，好濃郁細膩的朱古力漿真是叫人無法抵抗。
Baked Cinnamon And Apple Crumble With Vanilla Sauce $65Apple Crumble脆卜卜，底下的蘋果蓉甜度適中，有陣陣桂花的香氣～
Bread and Butter Pudding $70軟綿綿的，加入了牛油，口感更鬆軟和彈滑，吃得出內層濃濃而半熟的蛋漿～
Banana Caeamel Cheese Cake Xangos $75
雖然名叫芝士蛋糕，但外脆內軟的確未試過，脆到超乎所想！中間夾住的香蕉，一脆一軟，口感和味道也是不錯！
無疑，甜品的確是身心靈的最佳治療良品，
正回味當晚甜蜜的感覺！
四小時有傾有講，與姊妹們十分盡興的一晚！
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