台南阿豆仔 (已結業)

筆者真的妹喜歡吃台灣菜，近來一個月都吃了幾遍，今晚又走到去銅鑼灣尋台灣味道嚕。餐牌簡單清晰。自家製辣醬中有，辣度足夠之餘加入了銀魚仔使辣中帶香口。《祖傳擔仔麵 $45》有豬肉丸、肉燥作配料。豬肉丸有肉汁又彈牙，好味，麵條煙韌有口感。麵拌勻肉燥吃更惹味。《紅燒牛肉麵 $68》牛𦟌好厚但夠腍又入味，𦟌味香濃。麵條粗身彈牙，十分有嚼感。最重要的湯底沒有令人失望，有台灣的味道，而且香濃得來沒有過咸的問題，麵條亦有口感。《咸蛋苦瓜 $48》但咸蛋蓉夠多，炒得十分香口惹味，咸蛋的咸香蓋過苦瓜的甘苦，反而令苦瓜更甜更多汁。份量雖少，但其實已經剛好足夠，否則會太膩。《芋香仙草奶茶 $26》奶茶很有芋香，當中的仙草清溜似涼粉。《水蜜桃爆水多多 $30》清涼但略甜，當中的爆珠好有口感。《阿豆仔小炒 $88》怪不得香氣撲鼻，原來材料有蝦乾、魷魚、木魚乾、苟皇、豆腐乾、 腰果。苟皇鮮嫩無渣；蝦乾大條好有咸香而且具口感；木魚乾香脆惹味；魷魚彈牙夠腍身；豆腐乾入味；而豆腰果香口亦腍。