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2016-05-21 1548 浏览
家近康怡廣場附近,每逢假期或假期前夕搵食都特別困難。又人迫,又要等位,很不方便。今晚就把心一橫,走到炮台山附近,轉轉新環境,嚐嚐新口味。其實炮台山找食不錯,食肆既多,且不擠迫,價錢亦比康怡那邊經濟。今晚就到馳名濃湯雞煲翅的金豪酒家試試。金豪酒家位於炮台山木星街,裝飾簡潔,地方寬敞,屬地道酒家。菜式選擇亦多,有精美小菜、避風塘美食、各式煲仔菜、原盅足料靚燉湯、海鮮、蒸氣鍋、明爐燒味等等。點菜方面當然要試試馳名的濃湯雞煲翅和金豪燒鵝皇,另簡單叫了蝦乾通菜煲。濃湯雞煲翅果然名不虛傳,由鮮雞、瘦肉和金華火腿等熬製的濃湯逞金黃色,雞味肉味濃厚,再放入大梳的魚翅和雞絲,攪混伴煮,真是味力萬鈞。入口雞絲香滑,魚翅爽口彈牙,成口翅的滋味,真是感覺良好。至於金豪燒鵝皇,燒鵝皮脆,肉滑帶汁,鵝脂豐富,絕對是上乘之作。蝦乾通菜煲,炒好的蝦乾和通菜,跟燒熱的鐵鍋一起上。再將蝦乾和通菜放入熱鍋攪拌,熱力均混滲透蝦乾和通菜,頓時香氣撲鼻,有點火候,非常惹味。剛巧金豪慶祝開業五週年,全日免收加一服務費及茶芥,真是經濟抵食。
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家近康怡廣場附近,每逢假期或假期前夕搵食都特別困難。又人迫,又要等位,很不方便。今晚就把心一橫,走到炮台山附近,轉轉新環境,嚐嚐新口味。其實炮台山找食不錯,食肆既多,且不擠迫,價錢亦比康怡那邊經濟。今晚就到馳名濃湯雞煲翅的金豪酒家試試。金豪酒家位於炮台山木星街,裝飾簡潔,地方寬敞,屬地道酒家。菜式選擇亦多,有精美小菜、避風塘美食、各式煲仔菜、原盅足料靚燉湯、海鮮、蒸氣鍋、明爐燒味等等。
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點菜方面當然要試試馳名的濃湯雞煲翅和金豪燒鵝皇,另簡單叫了蝦乾通菜煲。
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濃湯雞煲翅果然名不虛傳,由鮮雞、瘦肉和金華火腿等熬製的濃湯逞金黃色,雞味肉味濃厚,再放入大梳的魚翅和雞絲,攪混伴煮,真是味力萬鈞。入口雞絲香滑,魚翅爽口彈牙,成口翅的滋味,真是感覺良好。
濃湯雞煲翅
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濃湯雞煲翅
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濃湯雞煲翅
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至於金豪燒鵝皇,燒鵝皮脆,肉滑帶汁,鵝脂豐富,絕對是上乘之作。
金豪燒鵝皇
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金豪燒鵝皇
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金豪燒鵝皇
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蝦乾通菜煲,炒好的蝦乾和通菜,跟燒熱的鐵鍋一起上。再將蝦乾和通菜放入熱鍋攪拌,熱力均混滲透蝦乾和通菜,頓時香氣撲鼻,有點火候,非常惹味。
蝦乾通菜煲
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蝦乾通菜煲
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蝦乾通菜煲
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剛巧金豪慶祝開業五週年,全日免收加一服務費及茶芥,真是經濟抵食。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食