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2017-09-25
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位於尖東希爾頓的和牛燒肉·純，主打日式烤肉。餐廳除了有烤肉定食，還提供了幾款煮好的定食，如日式和牛漢堡便當等。平日中午的時份很多上班族來自助烤肉，如果想試試一定要提前致電預約。午飯時間有不少walk-in的客人也未能光顧啊。光看未煮前的和牛樣子已經知道會入口即溶。桌子中央有一個烤爐，店的通風系統良好，所以烤肉時也不會很大煙。店員落單後，便把爐開著，讓烤爐預熱。今次與朋友慶祝升職，所以點了一客特選五色和牛定食，與 和牛肉眼&牛舌定食。前菜、沙津、飯、麵豉湯和飲品約5分鐘後便上桌了。前菜是湯煮牛舌，牛舌煮得軟軟的，味噌湯的咸味也適中。建議沙津預留一半待吃燒肉時一同享用。朋友點的五色和牛包括特選三角牛排肉、特選牛排肉、肩眼肉、上牛排肉、牛排肉。第一次吃選和牛，牛肉一上桌，已經估計到燒完後肉質會非常正。牛的表面充滿雪花，脂肪分佈平均。輕輕把牛肉放在烤爐上燒，烤爐上的方格可以令賣相更漂亮。肉的生熟可以自己決定，個人就喜愛煮長時間一些，有少許焦脆的，送飯不得了。五色和牛選了牛的不同部位，所以要按肉的形狀適時翻動肉塊呀。燒了一塊肉，點少許日式燒汁，下面配著一口飯，再一起放在口中。和牛的油份和飯配搭得
桌子中央有一個烤爐，店的通風系統良好，所以烤肉時也不會很大煙。店員落單後，便把爐開著，讓烤爐預熱。
今次與朋友慶祝升職，所以點了一客特選五色和牛定食，與 和牛肉眼&牛舌定食。前菜、沙津、飯、麵豉湯和飲品約5分鐘後便上桌了。前菜是湯煮牛舌，牛舌煮得軟軟的，味噌湯的咸味也適中。建議沙津預留一半待吃燒肉時一同享用。
朋友點的五色和牛包括特選三角牛排肉、特選牛排肉、肩眼肉、上牛排肉、牛排肉。第一次吃選和牛，牛肉一上桌，已經估計到燒完後肉質會非常正。牛的表面充滿雪花，脂肪分佈平均。
輕輕把牛肉放在烤爐上燒，烤爐上的方格可以令賣相更漂亮。肉的生熟可以自己決定，個人就喜愛煮長時間一些，有少許焦脆的，送飯不得了。五色和牛選了牛的不同部位，所以要按肉的形狀適時翻動肉塊呀。
燒了一塊肉，點少許日式燒汁，下面配著一口飯，再一起放在口中。和牛的油份和飯配搭得十分美妙，而且牛的肉質軟軟的。但那種軟熟十分天然，不像鬆肉粉做出來的軟。牛舌則較為有嚼勁。
不要小看桌面上的和牛，吃完整碟和牛與白飯已經十分夠飽。
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