滋味園小廚 (已結業)

上星期到大埔探親戚，一行五人落銜揾食，姨丈話有間新菜館開張，不如試吓。當時係晚上七点，望入去唔係好多人，正猶豫之際，有一個熱情的女伙記招呼我地入去，坐下發現裝修一般，店員介紹了幾個招牌菜，本來諗住食飽肚算數，但係越食越好味，同埋見到隔籬嗰枱帶來海鮮加工，聞到香噴噴的豉椒炒蟹、垂涎欲滴的炒蟶子及好似手掌大的豉汁蒸扇貝，引到我哋流哂口水，宜得即刻去街市買海鮮回來加工。但係頭先食完的招牌菜已經十分滿足，事頭婆同我地講下次嚟可預先打電話代訂海鮮喎！平心而論，嗰晚食嘅招牌菜實非一般貨式，值得向各位介紹。1. 有鷄而冇口水的「口水鷄」--肉嫩有鷄味，調味恰到好處2. 爽口彈牙炸墨魚丸，食得到墨魚鮮味，但小心燙咀3. 雪裹藏龍--睇名唔知食乜野，原來係嫩滑嘅旦白蓋上兩只手指咁粗的虾仁，味道值得一讚4. 馬拉盞炒通菜水準一般，沒有驚喜。