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2021年3月6日下午約5時左右等待時間:大約20分鐘,門口有數張乾淨整齊的高腳椅讓客人等待入座店家主動有禮,但座位只有10個左右;入座後感到頗為狹窄、但店員及食客均安靜工作、進食,而且台面乾爽整潔,有一種身處日本小型拉麵店的感覺雞白湯沾麵[$98]叉燒:外貌粉嫰、很像風乾火腿,但咸度適中,據說是真空低溫慢煮而成,難怪輕輕咀嚼兩口便溶化,油脂重、沾了麵汁後仍嚐到淡淡豬騷味麵:上店家社交平台發現原來是自家每日新鮮製麵,沾麵屬闊身粗麵、滑身、掛湯一流,但湯底太濃所以遮蓋了小麥香雞肉:有兩小片、稔身但只有淡淡的味道雞白湯底:泡打雞湯,咸度適中,內有洋蔥粒、濃厚、非常滑、但濃得會帶有丁點極濃雞湯的獨有苦味、加入檸檬汁後即有鮮甜感荀:意外地鮮甜、有爽脆口感、配這個湯底不錯溏心蛋:略嫌過熟(可能放到最後才吃?)、蛋黃沒有蛋腥味、但也沒有期望中的蛋香*吃完後充分感到店家的誠意,以$98一碗的價錢,吃盡自家製的湯底、麵條、叉燒,實屬合理,喜歡雞白湯的朋友不妨試試!地址:紅磡德民街29號德民大廈地下F4號舖
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2021年3月6日下午約5時左右

等待時間:大約20分鐘,門口有數張乾淨整齊的高腳椅讓客人等待入座

店家主動有禮,但座位只有10個左右;入座後感到頗為狹窄、但店員及食客均安靜工作、進食,而且台面乾爽整潔,有一種身處日本小型拉麵店的感覺

雞白湯沾麵[$98]
叉燒:外貌粉嫰、很像風乾火腿,但咸度適中,據說是真空低溫慢煮而成,難怪輕輕咀嚼兩口便溶化,油脂重、沾了麵汁後仍嚐到淡淡豬騷味

麵:上店家社交平台發現原來是自家每日新鮮製麵,沾麵屬闊身粗麵、滑身、掛湯一流,但湯底太濃所以遮蓋了小麥香

雞肉:有兩小片、稔身但只有淡淡的味道

雞白湯底:泡打雞湯,咸度適中,內有洋蔥粒、濃厚、非常滑、但濃得會帶有丁點極濃雞湯的獨有苦味、加入檸檬汁後即有鮮甜感

荀:意外地鮮甜、有爽脆口感、配這個湯底不錯

溏心蛋:略嫌過熟(可能放到最後才吃?)、蛋黃沒有蛋腥味、但也沒有期望中的蛋香

*吃完後充分感到店家的誠意,以$98一碗的價錢,吃盡自家製的湯底、麵條、叉燒,實屬合理,喜歡雞白湯的朋友不妨試試!

地址:紅磡德民街29號德民大廈地下F4號舖
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-03-06
等候时间
20 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (晚餐)