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2012-02-13
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從國內來的好友多次提及來港必要光顧的一間位于銅鑼灣的日本餐廳.本是很普通的閒話家常,不過為了他一句 “4-5個人每次都食了快兩萬元”! 聽後促使我起了好奇之心! 隨口向友人戲言一句 ”他日帶我見識一下!”. 想不到他過兩星期就實踐諾言! 寫此評之前有參考其他食評家之食評, 得悉花盃被評為本港的三大鐵板燒店之一﹐其餘的兩間為 “松菱”, “和三昧”. 不少食評都提及花盃購了最新款檢測輻射儀器, 自行檢測所有食材以確保食物都在安全水準之內!此舉一來可給予食客多一份安心! 二來可收宣傳效果! 餐廳入口當眼位置看到有”請勿拍攝” 的告示. 真不明白, 只拍自已付錢的食物 為何不可? 可能友人是VIP, 工作人員看到我拍照卻沒給任何干預! 不過,坦白說, 這裡食物賣相好一般並無什麼特色! 這也可能是 “請勿拍攝” 的主要原因!我們被帶進早已訂好的6-8人房間, 我好奇的詢問房間的最底消費, 原來一般都約千元/位! 餐牌和酒牌的價錢不菲, 一份尊上和牛兩人套餐$2,800, 再加1支$5,500極少量的大吟醸,兩人消費經已過萬! 友人請餐廳經理發辦, 經理為我們安排了魚生, 招牌鐵板燒….先來了兩
本是很普通的閒話家常,不過為了他一句 “4-5個人每次都食了快兩萬元”! 聽後促使我起了好奇之心! 隨口向友人戲言一句 ”他日帶我見識一下!”. 想不到他過兩星期就實踐諾言!
寫此評之前有參考其他食評家之食評, 得悉花盃被評為本港的三大鐵板燒店之一﹐其餘的兩間為 “松菱”, “和三昧”. 不少食評都提及花盃購了最新款檢測輻射儀器, 自行檢測所有食材以確保食物都在安全水準之內!此舉一來可給予食客多一份安心! 二來可收宣傳效果!
餐廳入口當眼位置看到有”請勿拍攝” 的告示. 真不明白, 只拍自已付錢的食物 為何不可? 可能友人是VIP, 工作人員看到我拍照卻沒給任何干預! 不過,坦白說, 這裡食物賣相好一般並無什麼特色! 這也可能是 “請勿拍攝” 的主要原因!
我們被帶進早已訂好的6-8人房間, 我好奇的詢問房間的最底消費, 原來一般都約千元/位! 餐牌和酒牌的價錢不菲, 一份尊上和牛兩人套餐$2,800, 再加1支$5,500極少量的大吟醸,兩人消費經已過萬!
友人請餐廳經理發辦, 經理為我們安排了魚生, 招牌鐵板燒….
先來了兩瓶大有來頭的男山純米大吟釀, 此酒在日本以及國際上得獎無數的, 市面售價約千元/瓶. 因有兩位是駕車人仕再加上一位不大能喝酒的主人家.所以只喝了兩瓶!入口帶有淡淡的蘋果香混和清爽的口感, 真不愧為得獎清酒,不錯!
前菜送上毛豆和魚干, 是一般日式餐廳招待熟客的手法!
雜錦魚生刺身: 拖羅, 牡丹蝦, 澳洲響螺, 三文魚…. 肥美新鮮!
日本A4級和牛: 有肉味有口感, 食時夾一兩片炸香的蒜片…. 正
澳洲鮑魚: 以gram 計算的澳洲鮑魚, 有海水鮮味爽口!
銀鱈魚頭: 我最為滿意的一道, 不油膩…鮮滑!
燒大蝦: 蝦肉有質感但沒蝦味, 只覺一般!
炒飯/烏冬: 也只是一般!
甜品: 日本溫室哈蜜瓜$100/位, 另送上日式冰淇淋.
盛惠$1,500/位, 酒水另計!
整體來說: 如不看價錢, 食材絕對新鮮! 但以價錢相比就沒多大驚喜! 六位消費過萬在香港也該有不少選擇!
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