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2022-06-16
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今日有幸來到觀塘商業大廈工廠大廈裏面食私房菜。這間私房菜是朋友介紹的。因為地方方便又寬敞。食物質素也不錯。所以今次就來試這間私房菜。 加入到裏面地方都算寬躺。而今日來到的時候，在餐枱上已安排好今晚食乜餸。 今日私房菜單總共有十道菜。 餐前小食榮哥自家甜酸齋 -其實好耐沒有食酸甜齋。這個酸甜齋，味道非常清新好味。他不是太酸但又不是太甜所以食不覺得覺得滯。黑白雲耳 - 爽口本地水耕沙律菜伴芝麻醬 -一個字”新鮮”。雙色墨魚仔 - 有辣有唔辣所以這個感覺承諾與別不同， 沒有辣可以食到墨魚仔的鮮味。而辣味就更能顯出墨魚仔鮮味更加出色。茶燻留心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 - 流心蛋有煙熏味，入口即溶。 而最驚喜嘅就是那個茄子，仍然能夠保持茄子的水份識落不乾身。 元鼎揼龍脷葉青覽柑桔豚肉湯 -消暑湯。份量也不少每人可以品嚐到1碗半。湯裏面的材料有龍眼肉無花果柑桔果皮淮山元肉螺頭 ⋯如果未試過真材實料。就一定要你來這裏飲這個湯。真是原汁原味的甜。 一飲感覺與別不同。 黑松露醬炒花尾躉斑配線鮮蘆筍- 龍躉肉非常新鮮有魚嘅甜味，蘆筍炒得剛剛好。整體不錯蝦球水芙蓉 配甘筍汁蛋味濃郁滑溜中間配了一隻蝦球肉質爽口
而今日來到的時候，在餐枱上已安排好今晚食乜餸。 今日私房菜單總共有十道菜。
餐前小食
榮哥自家甜酸齋 -其實好耐沒有食酸甜齋。這個酸甜齋，味道非常清新好味。他不是太酸但又不是太甜所以食不覺得覺得滯。
黑白雲耳 - 爽口
本地水耕沙律菜伴芝麻醬 -一個字”新鮮”。
雙色墨魚仔 - 有辣有唔辣所以這個感覺承諾與別不同， 沒有辣可以食到墨魚仔的鮮味。而辣味就更能顯出墨魚仔鮮味更加出色。
茶燻留心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 - 流心蛋有煙熏味，入口即溶。 而最驚喜嘅就是那個茄子，仍然能夠保持茄子的水份識落不乾身。
元鼎揼龍脷葉青覽柑桔豚肉湯 -消暑湯。份量也不少每人可以品嚐到1碗半。
湯裏面的材料有龍眼肉無花果柑桔果皮淮山元肉螺頭 ⋯如果未試過真材實料。就一定要你來這裏飲這個湯。真是原汁原味的甜。 一飲感覺與別不同。
黑松露醬炒花尾躉斑配線鮮蘆筍
- 龍躉肉非常新鮮有魚嘅甜味，蘆筍炒得剛剛好。整體不錯
蝦球水芙蓉 配甘筍汁
蛋味濃郁滑溜中間配了一隻蝦球肉質爽口的。
遠年新會陳皮黑豚肉排骨 -陳皮磨粉再炸，味道好特別從未食過這樣的配搭！ 原來係好夾的
密椒比利時杜洛克st louis 橄欖豬肋骨
這個豬肋骨很爽口。不會乾身。而且有少少甜味。
金銀蒜香有機時令蔬菜
今日時令蔬菜是小棠菜配以蒜香炒，蒜蓉味份外入味。如果可以少一些油就更好。
農坊獨頭糖心黑蒜炒飯
這個飯用黑蒜炒的。所以十分健康！裏面亦有芥蘭頭切碎。所以整體這個飯是很入味。
時令甜品
芝麻湯圓 -湯圓皮較薄再加上芝麻濃郁一流！
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