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2018-03-18
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井財街現在簡直是屯門的新食街，處處卧虎藏龍，食物美味的小店越來越多，令原來已有選擇困難症的更難選擇。人在BYOB 附近，往往又想吃魚匠屋，又想吃 Marka House, 有時又想試拉麵，要花好一段時間內心爭鬥一番，其實這幾間店的Menu 已十分簡單，但仍費煞思量，計算肚子有多餓、 考究邊樣會最好吃，BYOB 總是勝出，全因味道和温度大勝。BYOB 的意粉百吃不厭無得彈，是因為次次都包保是剛離鑊熱辣辣冒着煙。試過黑松露雜菌意粉($68)、蕃茄忌廉蟹肉寬麵($88)、䉒茄大蝦寬麵($88)和北海道带子明太子意粉($98)，黒松露意粉最合不太餓的日子吃，最令人喜出望外是這價錢竟可以吃到鮮甜的蟹肉和煎得焦香的大蝦，蝦是爽甜，不似其他店的大而無味。 北海道带子就更是外焦香，內軟滑，帶着甜香，我本不好明太子，這𥚃的明太子卻不辛不辣不死咸，透着是恰如其分的鮮香，㕑功夫了得，令每一條意粉都掛滿淡紅色的明太子，入囗脆卜卜，然後是creamy, 然後是鮮味，這道意粉絶對是活色生香。p.s. 其實在BYOB 𥚃也次次經歷選擇困難的挑戰，款款意粉都想吃，肚子有涯，食物無涯。
人在BYOB 附近，往往又想吃魚匠屋，又想吃 Marka House, 有時又想試拉麵，要花好一段時間內心爭鬥一番，其實這幾間店的Menu 已十分簡單，但仍費煞思量，計算肚子有多餓、 考究邊樣會最好吃，BYOB 總是勝出，全因味道和温度大勝。
BYOB 的意粉百吃不厭無得彈，是因為次次都包保是剛離鑊熱辣辣冒着煙。
試過黑松露雜菌意粉($68)、蕃茄忌廉蟹肉寬麵($88)、䉒茄大蝦寬麵($88)和北海道带子明太子意粉($98)，黒松露意粉最合不太餓的日子吃，最令人喜出望外是這價錢竟可以吃到鮮甜的蟹肉和煎得焦香的大蝦，蝦是爽甜，不似其他店的大而無味。
北海道带子就更是外焦香，內軟滑，帶着甜香，我本不好明太子，這𥚃的明太子卻不辛不辣不死咸，透着是恰如其分的鮮香，㕑功夫了得，令每一條意粉都掛滿淡紅色的明太子，入囗脆卜卜，然後是creamy, 然後是鮮味，這道意粉絶對是活色生香。
p.s. 其實在BYOB 𥚃也次次經歷選擇困難的挑戰，款款意粉都想吃，肚子有涯，食物無涯。
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