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2025-05-03
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西九六樓嘅美食廣場裝修環境都唔同哂, 地方感覺比以前寬敞些, 除了一些公眾區之外, 有啲餐廳設有自己嘅吧枱位, 睇到師傅整料理過程, 感覺乾淨衛生; 呢層仲多咗好多新餐廳進駐, 除咗廣為人知的意粉外, 更加要試下呢間「煙燻肉餅料理」, 原來老闆係做開酒店西廚, 而家開舖想試下啲唔同嘅野; 看似簡單嘅蒸肉餅, 但要蒸得出色, 仲要玩埋煙燻, 中西合璧, 真係冇得頂。餐牌分為傳統肉餅類及煙燻肉餅類, 每個套餐包咗白飯, 油菜和足料新鮮靚湯,仲標明採用新鮮肉製作, 即叫即蒸, 新鮮烹調係需要等待。土魷馬蹄蒸肉餅 - $58我哋要咗一份土魷馬蹄蒸肉餅, 肉餅用新鮮豬肉整, 肉餅打得鬆化, 食落豬油脂嘅香氣, 蒸嘅時間都啱啱好, 蒸製嘅肉餅鮮嫩多汁, 唔需要再額外加任何調味, 一啲都唔會柴, 個肉餅可以用鬆軟嚟形容; 土魷搭配上幼細爽口嘅馬蹄, 真係好夾。鮮蝦馬蹄蒸肉餅 - $63呢個鮮蝦馬蹄蒸肉餅蒸好後, 師傅會在客人面前親自烹調, 用煙燻槍燃燒煙燻木材注入蓋內嘅蒸肉餅, 令蒸肉餅有陣陣煙燻木香, 增加肉餅嘅味道更濃郁; 新鮮嘅蝦肉, 搭配上幼細爽口嘅馬蹄, 入面蝦嘅份量都唔少呀, 而且鮮味爽
餐牌分為傳統肉餅類及煙燻肉餅類, 每個套餐包咗白飯, 油菜和足料新鮮靚湯,仲標明採用新鮮肉製作, 即叫即蒸, 新鮮烹調係需要等待。
土魷馬蹄蒸肉餅 - $58
我哋要咗一份土魷馬蹄蒸肉餅, 肉餅用新鮮豬肉整, 肉餅打得鬆化, 食落豬油脂嘅香氣, 蒸嘅時間都啱啱好, 蒸製嘅肉餅鮮嫩多汁, 唔需要再額外加任何調味, 一啲都唔會柴, 個肉餅可以用鬆軟嚟形容; 土魷搭配上幼細爽口嘅馬蹄, 真係好夾。
鮮蝦馬蹄蒸肉餅 - $63
呢個鮮蝦馬蹄蒸肉餅蒸好後, 師傅會在客人面前親自烹調, 用煙燻槍燃燒煙燻木材注入蓋內嘅蒸肉餅, 令蒸肉餅有陣陣煙燻木香, 增加肉餅嘅味道更濃郁; 新鮮嘅蝦肉, 搭配上幼細爽口嘅馬蹄, 入面蝦嘅份量都唔少呀, 而且鮮味爽口, 肉餅鬆軟可口呀!
這兩個蒸肉餅仲配以飯粒分明有米香嘅白飯, 清爽香甜嘅蠔油灼菜心, 足料嘅青紅蘿蔔煲豬骨, 非常鮮甜好味, 絕對唔會係味精湯, 師傅更特意加熱, 包你飲到熱辣辣嘅住家湯呀! $60幾蚊食到有菜有肉有飯又有湯嘅餐, 仲要夠健康夠營養, 真係好吸引呀!
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