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2024-09-02
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近期黃竹坑開了一個又大又靚的新商場The Southside，行完商場仲係二樓揾到一間高質西餐廳CHEF’s CUTs食晚飯。CHEF’s CUTs裝修幾特別，走型格重金屬工業風，掛滿工場衣服工具，用上石磚牆，開放式廚房，門口有一個牛扒熟成櫃，有酒吧位，感覺又高級又chill。南美式酸辣醃海鮮$158這道菜有帶子、八爪魚、海蝦和脆口多士，味道酸甜開胃。檸檬汁搭配辣椒的微辣，讓海鮮的鮮味更加突出。海鮮被醃製後，口感鮮嫩，鮮香味十足，並伴隨著清新的香草調味，讓人一口接一口吃不停。西班牙風味烤八爪魚 $158八爪魚經過慢烤，表皮焦香，內裡卻保持柔嫩。調味出色。搭配辣肉腸，橄欖，車厘茄和烤薯仔，整體口味鮮香可口，帶有一絲地中海的風情。乾式熟成黑安格斯肉眼扒300g $388肉眼扒經過乾式熟成，肉質極其嫩滑，風味濃郁。搭配金黃酥脆的薯條和香菇，形成了完美的對比。香草牛油融化在熱肉上，增添了豐富的奶香，讓整道菜既奢華又滿足。北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 $198意大利麵沾上了鹹香墨汁的，與新鮮的帶子，三文魚子，磨菇融為一體，味道十分獨特，形成了極致的海鮮風味，每一口都充滿了海洋的氣息。拖肥布甸、雲
近期黃竹坑開了一個又大又靚的新商場The Southside，行完商場仲係二樓揾到一間高質西餐廳CHEF’s CUTs食晚飯。
CHEF’s CUTs裝修幾特別，走型格重金屬工業風，掛滿工場衣服工具，用上石磚牆，開放式廚房，門口有一個牛扒熟成櫃，有酒吧位，感覺又高級又chill。
南美式酸辣醃海鮮$158這道菜有帶子、八爪魚、海蝦和脆口多士，味道酸甜開胃。檸檬汁搭配辣椒的微辣，讓海鮮的鮮味更加突出。海鮮被醃製後，口感鮮嫩，鮮香味十足，並伴隨著清新的香草調味，讓人一口接一口吃不停。
西班牙風味烤八爪魚
$158
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八爪魚經過慢烤，表皮焦香，內裡卻保持柔嫩。調味出色。搭配辣肉腸，橄欖，車厘茄和烤薯仔，整體口味鮮香可口，帶有一絲地中海的風情。
乾式熟成黑安格斯肉眼扒
$388
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肉眼扒經過乾式熟成，肉質極其嫩滑，風味濃郁。搭配金黃酥脆的薯條和香菇，形成了完美的對比。香草牛油融化在熱肉上，增添了豐富的奶香，讓整道菜既奢華又滿足。
北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵
$198
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意大利麵沾上了鹹香墨汁的，與新鮮的帶子，三文魚子，磨菇融為一體，味道十分獨特，形成了極致的海鮮風味，每一口都充滿了海洋的氣息。
拖肥布甸、雲尼拿意式雪糕、蜂巢糖脆
$85
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拖肥布甸、雲尼拿意式雪糕、蜂巢糖脆 $85這道甜品組合將濃郁的拖肥布甸、香甜的雲尼拿意式雪糕與脆脆的蜂巢糖脆完美結合。布甸的滑順與雪糕的冰涼形成了絕佳的對比，而蜂巢糖脆則增添了口感的層次，讓整道甜品既豐富又令人驚喜。
要chill，當然少不了雞尾酒，叫了兩杯酸甜清爽的飲品，夏日消暑一流。apple mojito $68
成份有蘋果、薄荷、梳打和青檸
Fruit punch $68
成份有菠蘿、橙汁，梳打和石榴
Aqua Panna Still Water $46
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