老鍋台式火鍋 (已結業)

老鍋台式火鍋 - 古早味正宗台式火鍋一進門面，蓋章般「老鍋」二字的紅底白字招牌，非常有特色，內裡環境古色古香，橙紅色的老鍋燈籠、深木色的木屏風、木製的桌子椅子、有著特色雕花的碗子瓶子的醬料區，整個古早味的感覺呈現了。麻辣鍋配養生鍋麻辣鍋非常濃烈的香味，湯底麻的比重比辣更強，餘韻非常夠，看得出湯底是以多種香料混合而成，當中加入鴨血、凍豆腐，索滿了湯汁的精華，愈食愈上癮。養生鍋的湯底是奶白色的，沒太多油份的感覺，濃濃的藥材味，當中發現人參等珍貴食材，一喝湯後卻沒半點藥材苦味，相反是清甜暖身，相信是加入大量火腿、老雞和豬肉的關係。特級美國安格斯雪花肥牛油脂分佈非常平均的肥牛，雪花紋理一流，而且不會切得過薄或過厚，涮一涮後入口即溶。美國特級牛肋肉大大片的牛肋肉，肉質鮮美、肉味濃厚，而且肉質較為札實有咬口有口感。手工製拼盤有彈牙起膠的原隻蝦的蝦丸、有惹味潮爆的黃金咸蛋黃豬肉丸。餃類拼盆拼盤包含自家鮮製水餃、自家鮮製鮮蝦雲吞、自家製韮菜餃，水餃雲吞皮薄不易穿，餡料包多而且有鮮味底味。鮮炸響鈴打邊爐必食響鈴，即叫即炸，脆口鬆化。老鍋鮮魚腐煙煙韌韌有咬口，大大件魚腐非常新鮮、魚味特濃。雜錦蔬菜盤 包羅