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2006-02-13
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老豆生日，佢老人家話想食上海菜，當然由佢話事啦!冷盤：雞絲粉皮-失敗在於麻醬，醬汁太”杰”及味道太濃，有點溜，如果改用芥辣會醒胃D。海蜇頭-這碟是部長推介，說是出名的。口感好硬，不是爽口的。主菜豆腐餃子-以前o黎一定會叫，不過今次水準麻麻，餃子皮的豆腐仍然好滑，但料實在太鹹。桂花干貝-是瑤柱炒蛋，瑤柱分量不少，可惜蛋炒得太老。松子桂魚-甜酸汁調教得唔錯，不過魚身炸得唔夠透徹，咕嚕肉-我估全碟只得十件肉，比配菜的紅蘿蔔還少，不甜不酸，味道怪怪的。蒜茸塌菜-這種菜較特別，帶點苦澀味，口感有點似西式的bb椰菜。飯麵：有上海湯麵、擔擔麵及蒸銀絲卷。上海湯麵-我冇食。老豆話始終不及舊式上海店。前後叫了兩碗擔擔麵，第一碗是正常，雖然沒有麻辣感覺，但湯底好味，而且係手拉麵，麵身好有質感及彈牙。食完一碗唔夠喉，再叫第二碗，而且叫加辣，這碗與第一碗完全兩回事，味道不是加辣，加了鹽似的，味道好鹹，麵又不是拉麵，係普通的陽春麵，不爽口又不彈牙。8個人唔駛千二蚊，不過味道不算叫好，但服務唔錯。
冷盤：
雞絲粉皮-失敗在於麻醬，醬汁太”杰”及味道太濃，有點溜，如果改用芥辣會醒胃D。
海蜇頭-這碟是部長推介，說是出名的。口感好硬，不是爽口的。
主菜
豆腐餃子-以前o黎一定會叫，不過今次水準麻麻，餃子皮的豆腐仍然好滑，但料實在太鹹。
桂花干貝-是瑤柱炒蛋，瑤柱分量不少，可惜蛋炒得太老。
松子桂魚-甜酸汁調教得唔錯，不過魚身炸得唔夠透徹，
咕嚕肉-我估全碟只得十件肉，比配菜的紅蘿蔔還少，不甜不酸，味道怪怪的。
蒜茸塌菜-這種菜較特別，帶點苦澀味，口感有點似西式的bb椰菜。
飯麵：有上海湯麵、擔擔麵及蒸銀絲卷。
上海湯麵-我冇食。老豆話始終不及舊式上海店。
前後叫了兩碗擔擔麵，第一碗是正常，雖然沒有麻辣感覺，但湯底好味，而且係手拉麵，麵身好有質感及彈牙。食完一碗唔夠喉，再叫第二碗，而且叫加辣，這碗與第一碗完全兩回事，味道不是加辣，加了鹽似的，味道好鹹，麵又不是拉麵，係普通的陽春麵，不爽口又不彈牙。
8個人唔駛千二蚊，不過味道不算叫好，但服務唔錯。
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