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2013-01-15
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一旦要陪公司的两位经理食 lunch，总是有一位硬是要把公司的车开走，而且仲要食好野。车子开到中环，上埋 SoHo，原来经理手上有一张 Brasserie Le Fauchon 的会员卡，午市有9折优惠，所以我们每人就有一个美满的法国大餐。叫做有5个 course 的 set lunch，我们一行三人都选择了西兰花汤，而汤同头盘是成 set 一齐上的，而头盘就是一份烟鸭胸沙律。烟鸭胸，加上了芥末，早已用醋捞好的沙律带点酸甜，芥末的少少辛口有少少的开胃作用，轻轻食两片烟鸭胸也不会有过份饱的感觉。而鸭胸的味道香口，有少少的烟熏味，香是最好的形容词。西兰花汤，西兰花虽然落得不算多，不过落重了忌廉，香口而且菜味丰富。 我要了一个扒美国猪鞍肉配甜椒烧汁，浓浓的汁其实是这一个餐的主体。猪肉有著一种本地猪只没有的香味，肉质肥美而腍身，很容易切亦很容易入口。肉味当然是十分之香啦，只是伴扒用的炸著略为㶶了少少。 甜品是一个 Le Fauchon 自己制的 special 朱古力条状蛋糕，说明了是用瑞士朱古力制的，味道是苦中带
叫做有5个 course 的 set lunch，我们一行三人都选择了西兰花汤，而汤同头盘是成 set 一齐上的，而头盘就是一份烟鸭胸沙律。
烟鸭胸，加上了芥末，早已用醋捞好的沙律带点酸甜，芥末的少少辛口有少少的开胃作用，轻轻食两片烟鸭胸也不会有过份饱的感觉。而鸭胸的味道香口，有少少的烟熏味，香是最好的形容词。
西兰花汤，西兰花虽然落得不算多，不过落重了忌廉，香口而且菜味丰富。
我要了一个扒美国猪鞍肉配甜椒烧汁，浓浓的汁其实是这一个餐的主体。猪肉有著一种本地猪只没有的香味，肉质肥美而腍身，很容易切亦很容易入口。肉味当然是十分之香啦，只是伴扒用的炸著略为㶶了少少。
甜品是一个 Le Fauchon 自己制的 special 朱古力条状蛋糕，说明了是用瑞士朱古力制的，味道是苦中带甜，质惑丰厚，好浓味，好有质感， 是甜魔人及朱古力迷的最爱。
法国的咖啡一向是非常之出色，Le Fauchon 的咖啡味道够哂浓烈，非常之甘香，是一杯值得去慢慢品味的咖啡。
丰富的一个法国小餐，味道十分之美满，而且价钱又不算太过贵，作为一个行政午餐招待下人，是不错的选择。
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