劉森記麵家 (桂林街)

营业中

休息中

二月上旬在高登找些手機用的散件，又看看有沒有入耳的耳機套，結果沒有合意的配套，無癮，去吃碗麵。想試試新店手勢，但剛打烊，來到收得晚一點的老店，是夜巧遇從前見慣的老師傅，他處理麵的功夫少甩漏，機場失意麵館得意，是夜有食緣。依舊的叫來蝦籽撈，麵上撒滿豐富蝦籽，麵已吩咐了扣底，但仍是滿滿的一碟，分量上絕對交足功課，貫徹著平民麵家的抵吃風格。麵雖然濕了一點，但吃起來粗韌有彈性，鹼水不嚴重，能吃上半碟亦沒出現過敏反應，蝦籽用作提味，收貨了，至於湯底味道帶甜，非味精湯，這年頭仍有自己熬湯的麵家買少見少，收貨了。伙計身經百戰，效果很高，吃完速速埋單，不要阻人家打烊。