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2015-09-06
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3 個月!!! 早咗咁多時間訂枱，今日終於可以試期待咗3個月既自助山喇!!! 雖然冇安排到坐window seat 係有少少失望，不過都冇法啦，希望用美食補返數啦。 話說本人每次食buffet都一定會先食salad的，但既然大家都話到海鮮咁正，好啦好啦，咁今次就用seafood kick off 啦。大量的龍蝦、帶子、鮑魚、青口等等的確吸引，但每次只可以拎2隻生蠔，實在有啲美中不足。老實講，食過咁多間buffet, 呢度既海鮮相比之下，鮮味略遜一籌，鮑魚更是淡而無味。 沙律方面，一般大路的款式也有供應，味道可以，但沒有驚喜。冷盤中提供了兩款三文魚，當然還有cold cut、parma ham....另外，令人意外的還有小巧精緻的開胃小點，但可惜只能以賣相取勝。日式美食當中，一大盤色彩奪目、極具氣勢的雜錦壽司與一般酒店的有點不同，但因為自助餐的食物選擇很多，這種較為飽肚的食品還是壓後品嚐為妙。退而求其次，我選擇了幾個精緻可愛的日式前菜。但我只能用「金玉其外」來形容，那會想到簡單的涼拌茄子等....最後的下場是幾乎完封不動的由侍應收走了。 熱食方面，無可否認款式的確不少，carving、爐
雖然冇安排到坐window seat 係有少少失望，不過都冇法啦，希望用美食補返數啦。 話說本人每次食buffet都一定會先食salad的，但既然大家都話到海鮮咁正，好啦好啦，咁今次就用seafood kick off 啦。大量的龍蝦、帶子、鮑魚、青口等等的確吸引，但每次只可以拎2隻生蠔，實在有啲美中不足。老實講，食過咁多間buffet, 呢度既海鮮相比之下，鮮味略遜一籌，鮑魚更是淡而無味。
沙律方面，一般大路的款式也有供應，味道可以，但沒有驚喜。冷盤中提供了兩款三文魚，當然還有cold cut、parma ham....另外，令人意外的還有小巧精緻的開胃小點，但可惜只能以賣相取勝。
日式美食當中，一大盤色彩奪目、極具氣勢的雜錦壽司與一般酒店的有點不同，但因為自助餐的食物選擇很多，這種較為飽肚的食品還是壓後品嚐為妙。退而求其次，我選擇了幾個精緻可愛的日式前菜。但我只能用「金玉其外」來形容，那會想到簡單的涼拌茄子等....最後的下場是幾乎完封不動的由侍應收走了。
熱食方面，無可否認款式的確不少，carving、爐端燒、香煎鵝肝、點心、天婦羅、中式點心、麵檔等等一應俱全。中式食品方面，竟有一般自助餐中的稀客 - 金絲炸蟹鉗及冬菇扣鮑魚。這兩款熱食的味道不錯，而蟹鉗的用料相當充足，唯refill的速度過慢，buffet枱中的熱爐長期也是"大吉"的。個人認為餐廳應當十分清楚那種食品是大受歡迎的，那麼，他們也應該多注意食物的refill 速度。另外，迷你點心的意念值得稱讚，客人可以品嚐多點不同的食物，但整體的質素實屬一般。大概是我不夠幸運了，大家極力推介的大頭蝦，鮮味欠奉，肉質更有點「霉」...
很少這麼快放棄了海鮮和熱盤，不如試試這裡的甜品算了。甜品的賣相不過不失，廚師貼心的把甜品預先分為小小的份量，客人自然可以嚐盡所有甜品了。雖然甜品的質素未能達到心中預期的高分數，但水準還是不錯的， 當中的opera及lemon tart 是值得encore的。
是因為足足等了3個月，期望太大了嗎? 以這樣的價錢來說，我是真的失望了。
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