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2018-08-21
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花木位於尖沙咀天文台道8號, 無論從佐敦、 紅磡或是尖沙咀來也不算太遠, 旺中帶靜,環境以淺木色做主調, 非常怡人, 有廂房, 也有卡位, 座位之間不會太逼, 而且空間感十足, 用膳環境非常一流。妹妹剛升了職, 當然要要脅她treat us something good 吧!因為餐廳新開張的關係, book 檯就會送頭盤, 而頭盤分別有螢光魷魚、炸蟹仔 、醃蘿蔔, 賣相美觀, 讓人不只胃口要準備一頓豐富的晚餐, 連眼睛也準備get ready 了!!炸澤蟹仔係新鮮即炸, 看著還活生生的蟹仔舜即變成桌上的食物, 雖然有點殘忍, 但的確炸得香口又好吃。螢光魷魚入口有鮮味之餘又帶嚼勁, 非常開胃。三文魚子海草沙律 一道開胃的涼拌沙律，除了有獨特的umami鮮味外，餐廳獨調的醬汁讓整道菜生色不少，最重要是三文魚子粒粒晶瑩通透，脹卜卜又飽滿，唯一美中不足的是海帶本身有點偏咸呢。花木卷最喜歡吃餐廳的特色創作料理, 這代表著餐廳的誠意與獨特, 花木卷是其中之一。花木卷的配料有kimchi 醬, 大蔥絲, 炸蝦碎等等, 味道咸咸又夠新鮮。還有值得一提的是壽司飯帶有米香之餘, 餐廳更特地以赤醋調味成赤醋
旺中帶靜,環境以淺木色做主調, 非常怡人,
有廂房, 也有卡位, 座位之間不會太逼, 而且空間感十足, 用膳環境非常一流。
妹妹剛升了職, 當然要要脅她treat us something good 吧!
因為餐廳新開張的關係, book 檯就會送頭盤,
而頭盤分別有螢光魷魚、炸蟹仔 、醃蘿蔔,
賣相美觀, 讓人不只胃口要準備一頓豐富的晚餐, 連眼睛也準備get ready 了!!
炸澤蟹仔
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炸澤蟹仔係新鮮即炸, 看著還活生生的蟹仔舜即變成桌上的食物,
雖然有點殘忍, 但的確炸得香口又好吃。
螢光魷魚
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螢光魷魚入口有鮮味之餘又帶嚼勁, 非常開胃。
三文魚子海草沙律
三文魚子海草沙律
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三文魚子海草沙律
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花木卷
花木卷
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花木卷
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花木卷的配料有kimchi 醬, 大蔥絲, 炸蝦碎等等, 味道咸咸又夠新鮮。
還有值得一提的是壽司飯帶有米香之餘, 餐廳更特地以赤醋調味成赤醋飯, 味道一流,
花木卷
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而且size 剛剛是一口份量，食得舒心。
銀雪魚西京燒
銀雪魚西京燒
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西京燒主要用白味噌做成醃料, 燒過的銀鱈魚表面燒得金黃，魚肉內裏雪白，
銀雪魚西京燒
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新鮮白滑之餘滿口魚汁魚香豐盈，質感軟滑嫩，
銀雪魚西京燒
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舌頭盡是魚油脂香的油潤感覺，而且帶有淡淡的白味噌甘甜味，豐腴甜香。
豚肉露荀卷
豚肉露荀卷
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這道蘆筍豚肉卷，以薄薄的豚肉片包着,
外層豚肉燒得香口脆邊, 內裡配搭清甜的蘆筍,
豚肉露荀卷
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最驚喜的是蘆筍仍然保留著脆嫩的口感。
唯一美中不足的是豚肉油份可能會比較多。
日本什錦蔬菜鍋
日本什錦蔬菜鍋
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日本什錦蔬菜鍋
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蔬菜選擇多元化，有白滑軟嫩的豆腐，新鮮的皇帝菜&紹菜，蘿蔔和大蔥也清甜，
日本什錦蔬菜鍋
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味噌湯底吸收了蔬菜的美味精華, 美味又健康。
生拆鱈場蟹腳日式雲舌配海膽醬
生拆鱈場蟹腳日式雲舌配海膽醬
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這道菜未聞其香, 先看其賣相已經夠晒滿足, 整個setting 也像是藝術品一樣。
生拆鱈場蟹腳日式雲舌配海膽醬
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師傅用上肥美的鱈場蟹生拆，並將蟹肉加上雜菜絲即叫即炸成雲吞,
生拆鱈場蟹腳日式雲舌配海膽醬
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每一啖都品嚐到鱈場蟹鮮甜的肉質,
再用上北海道馬糞海膽，入口鮮甜美味, 令人欲擺不能。
甜品
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水信玄餅- 有着天然甜味, 無論從視覺到味覺都能感受到那顆so fresh 的感覺!
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蕨餅- 配上綠茶粉的蕨餅口感軟糯軟滑,實在讓人無法抗拒其軟Q的口感。
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白玉配十勝紅豆- 紅豆蓉綿密和清香，豆味濃郁, 配上白玉, 為這餐畫上完滿的句號。
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