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2021-12-18
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這間餐廳之前食過了，好滿意的一次體驗。今晚又再一次，放鬆地食個好西。 見到set dinner啱食，就點了兩份。首先來了生蠔。夠大隻仲好新鮮，滴少少檸檬汁更能帶出鮮甜。 微暖的麵包配搭 橄欖油和黑醋，用來配餐湯好夾。 是日餐湯是忌廉南瓜湯，非常濃郁，忌廉味濃厚，南瓜清甜，完美。 🔸️西班牙36個月黑毛豬 火腿黑毛豬火腿帶著咸香，沒有過重的豬味。下面墊著 火箭菜和無花果，更添清新。無花果的輕甜，提升火腿的鮮度。🔸️西班牙龍蝦尾意大利飯上次都點過龍蝦尾，好滿意，今天encore，果然沒有失望。大大隻龍蝦尾好吸睛，而且吃下爽彈，真的一分錢一分貨。意大利有點嚼口，但不會好生。 加入了香草和車厘番茄，多左些層次。🔸️冷凍榛子果仁凍批及拖肥蜂蜜窩這個較為新奇，所以試下。凍批有點像雪糕的質地，一入口就食到濃郁的榛子果仁香氣。蜂蜜窩是乾的蜜糖塊，好香好食，但當然會甜，而且會痴牙。不愛甜的人可skip了。 食完呢個餐真的好飽～Lab EAt 又為我帶來滿足的一餐。
這間餐廳之前食過了，好滿意的一次體驗。今晚又再一次，放鬆地食個好西。
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見到set dinner啱食，就點了兩份。
首先來了生蠔。夠大隻仲好新鮮，滴少少檸檬汁更能帶出鮮甜。
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微暖的麵包配搭 橄欖油和黑醋，用來配餐湯好夾。 是日餐湯是忌廉南瓜湯，非常濃郁，忌廉味濃厚，南瓜清甜，完美。
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🔸️西班牙36個月黑毛豬 火腿
黑毛豬火腿帶著咸香，沒有過重的豬味。
下面墊著 火箭菜和無花果，更添清新。無花果的輕甜，提升火腿的鮮度。
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🔸️西班牙龍蝦尾意大利飯
上次都點過龍蝦尾，好滿意，今天encore，果然沒有失望。大大隻龍蝦尾好吸睛，而且吃下爽彈，真的一分錢一分貨。意大利有點嚼口，但不會好生。 加入了香草和車厘番茄，多左些層次。
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🔸️冷凍榛子果仁凍批及拖肥蜂蜜窩
這個較為新奇，所以試下。凍批有點像雪糕的質地，一入口就食到濃郁的榛子果仁香氣。蜂蜜窩是乾的蜜糖塊，好香好食，但當然會甜，而且會痴牙。不愛甜的人可skip了。
食完呢個餐真的好飽～
Lab EAt 又為我帶來滿足的一餐。
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