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2019-07-30
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不知是否旅行癮又起，近來也很想吃日本菜，前天才吃完壽司，過兩天又想上居酒屋。友人K推介這裡的燒豚不錯，於是便與他來吃串燒、喝幾杯。問侍應有甚麼酒可試，師傅便推介了這裡自家浸的咖啡燒酎($68)，師傅說著斟著，看著酒壺中一大堆咖啡豆，再嗅嗅飄入鼻腔中的烘烤香，非常吸引。喝下更是驚喜，咖啡豆的淡淡澀味與酒精融和，有點像威士忌的老練，卻又有點似Kahlua的平易近人。先來一個蒜子番茄沙律($28)，凍番茄上有磨得幼細的蒜蓉加上沙律汁，生蒜蓉稍辣但夠酸爽開胃。通常飲酒也會點的燒鱈魚乾($48)，小弟頭幾款至愛的幼條佐酒小食，蘸著七味蛋黃醬，𣊬間已被我秒殺。友人想吃海鮮，便點了一些刺身。刺身盛合五款($298)有海膽、三文魚、帆立貝、油甘魚及赤蝦，我尤其喜歡油甘的鮮度。青森縣岩蠔($78/隻)亦不錯，海水味較重，但不會太creamy，礦物感覺也適合佐酒。鹽燒喜之次($880)則要一讚廚師手藝，燒得火候夠之餘，魚肉也能保持多汁，簡單的加點檸檬汁及酸汁，已夠滋味。終於等到最期待的串燒，免治雞肉串吃得多，月見免治豚肉串($58)是第一次試。除了配經典蛋黃外，塗上的秘製燒汁也非常惹味，值得一試。西班牙產
不知是否旅行癮又起，近來也很想吃日本菜，前天才吃完壽司，過兩天又想上居酒屋。友人K推介這裡的燒豚不錯，於是便與他來吃串燒、喝幾杯。
問侍應有甚麼酒可試，師傅便推介了這裡自家浸的咖啡燒酎($68)，師傅說著斟著，看著酒壺中一大堆咖啡豆，再嗅嗅飄入鼻腔中的烘烤香，非常吸引。喝下更是驚喜，咖啡豆的淡淡澀味與酒精融和，有點像威士忌的老練，卻又有點似Kahlua的平易近人。
先來一個蒜子番茄沙律($28)，凍番茄上有磨得幼細的蒜蓉加上沙律汁，生蒜蓉稍辣但夠酸爽開胃。
通常飲酒也會點的燒鱈魚乾($48)，小弟頭幾款至愛的幼條佐酒小食，蘸著七味蛋黃醬，𣊬間已被我秒殺。
友人想吃海鮮，便點了一些刺身。刺身盛合五款($298)有海膽、三文魚、帆立貝、油甘魚及赤蝦，我尤其喜歡油甘的鮮度。
青森縣岩蠔($78/隻)亦不錯，海水味較重，但不會太creamy，礦物感覺也適合佐酒。
鹽燒喜之次($880)則要一讚廚師手藝，燒得火候夠之餘，魚肉也能保持多汁，簡單的加點檸檬汁及酸汁，已夠滋味。
終於等到最期待的串燒，免治雞肉串吃得多，月見免治豚肉串($58)是第一次試。除了配經典蛋黃外，塗上的秘製燒汁也非常惹味，值得一試。
西班牙產夾心肉($38)以大蔥串起同燒，有蔥香亦富咬口。
山形縣產煙燻豬腩($128)非常邪惡，我卻不能自拔，吃完一件又一件！皆因腩肉燻得入味，亦軟腍油潤，伴隨的青檸及芥末醬更是開胃。
豬肝串($28)較重肉臟香，點過秘製燒汁，送酒便很適合。
豬顎骨肉串($38)是較少吃到的部位，爽口彈牙，也是不錯的味道。
另外還吃了幾款燒物，不能盡錄，但最重要的是有美酒加老友，如能像今晚般有美食陪襯，夫復何求？
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