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2016-11-20
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我的食評：1. 鵝肝片皮鴨 - 個鴨本身好好味，啲肉 juicy 得嚟個皮又脆。加鵝肝醬提升了個 dish 嘅層次。不過配下面個包非常失策，應該配番平時食蜜汁火腿嘅白色蝴蝶包。2. 蝦醬生菜象拔蚌 - 象拔蚌同生菜一齊咁爽，佢嘅蝦醬濃度剛好。建議同白飯食，因為蝦醬始終比較咸。3. 高湯燉三寶 - 冬菇味道出眾，可惜粒瑤柱散哂，如果成粒上會好睇啲！4. 黑松露醬油撈麵 - 超香！雖然佢只有菜薳同蛋麵，但已經啱啱好，如果唔係會哂咗啲黑松露。建議減少醬油分量一半會比較 balance。5. 蛋白杏仁茶 - 杏仁好香，同蛋白堅夾，應該係即磨，而且甜度啱啱好！Perfect！另一個糖水係朋友嘅，據聞太甜。服務一流，整體上満意
1. 鵝肝片皮鴨 - 個鴨本身好好味，啲肉 juicy 得嚟個皮又脆。加鵝肝醬提升了個 dish 嘅層次。不過配下面個包非常失策，應該配番平時食蜜汁火腿嘅白色蝴蝶包。
2. 蝦醬生菜象拔蚌 - 象拔蚌同生菜一齊咁爽，佢嘅蝦醬濃度剛好。建議同白飯食，因為蝦醬始終比較咸。
3. 高湯燉三寶 - 冬菇味道出眾，可惜粒瑤柱散哂，如果成粒上會好睇啲！
4. 黑松露醬油撈麵 - 超香！雖然佢只有菜薳同蛋麵，但已經啱啱好，如果唔係會哂咗啲黑松露。建議減少醬油分量一半會比較 balance。
5. 蛋白杏仁茶 - 杏仁好香，同蛋白堅夾，應該係即磨，而且甜度啱啱好！Perfect！另一個糖水係朋友嘅，據聞太甜。
服務一流，整體上満意
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