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2022-10-04
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農曆新年前去左食餐好，呢間係銅鑼灣新開既omakase，佢環境好大，裝修都好華麗！午市Omakase有12貫壽司同埋前菜甜品，包你食得飽！白子，白子係銀鱈魚既內臟，加入柚子醋同埋蘿蔔蓉，能減少腥味！北海道帶子，帶子好厚肉，上面加上竹炭鹽，更能帶出鮮甜味！左口魚，左口魚同壽司飯中間仲有左口魚裙邊，更加能食到魚既鮮味！深海池魚王，味道鮮甜，口感彈牙！赤鯥，有稍稍燒過魚皮，迫出魚油，更能帶出魚既鮮味！炸慈菇片，用鹽稍稍調味，炸到脆卜卜，健康又美味！牡丹蝦，牡丹蝦味道鮮甜又厚肉，而且蝦上面仲有蝦殼碎，更能突出蝦既鮮味！醋鯖魚，鯖魚用醋醃製，魚會帶有酸酸味味既味道，而上面加有用糖醃製既白昆布，能中和魚既酸味！金目鯛，金目鯛有稍稍燒過魚皮，能魚更香，味道更突出！赤身醬油漬，赤身黎自鹿兒島，用上5日熟成，魚既味道更濃郁！蘿蔔免治豚肉煮，蘿蔔味道好鮮甜，加上美味既免治豚肉汁，能清清口腔既味道！拖羅，拖羅味道濃郁而且肥美，有種入口即溶既感覺，好正！海膽壽司，用上好靚既玻璃瓶裝著，什為高貴！海膽上面灑有淡雪鹽膽埋紫蘇花粒，更能帶出海膽既鮮甜味！海鰻壽司，海鰻上面除左塗上醬汁，仲灑有柑橘皮，能減去海鰻既油膩
午市Omakase有12貫壽司同埋前菜甜品，包你食得飽！
白子，白子係銀鱈魚既內臟，加入柚子醋同埋蘿蔔蓉，能減少腥味！北海道帶子，帶子好厚肉，上面加上竹炭鹽，更能帶出鮮甜味！
左口魚，左口魚同壽司飯中間仲有左口魚裙邊，更加能食到魚既鮮味！
深海池魚王，味道鮮甜，口感彈牙！
赤鯥，有稍稍燒過魚皮，迫出魚油，更能帶出魚既鮮味！
炸慈菇片，用鹽稍稍調味，炸到脆卜卜，健康又美味！
牡丹蝦，牡丹蝦味道鮮甜又厚肉，而且蝦上面仲有蝦殼碎，更能突出蝦既鮮味！
醋鯖魚，鯖魚用醋醃製，魚會帶有酸酸味味既味道，而上面加有用糖醃製既白昆布，能中和魚既酸味！
金目鯛，金目鯛有稍稍燒過魚皮，能魚更香，味道更突出！赤身醬油漬，赤身黎自鹿兒島，用上5日熟成，魚既味道更濃郁！
蘿蔔免治豚肉煮，蘿蔔味道好鮮甜，加上美味既免治豚肉汁，能清清口腔既味道！拖羅，拖羅味道濃郁而且肥美，有種入口即溶既感覺，好正！
海膽壽司，用上好靚既玻璃瓶裝著，什為高貴！海膽上面灑有淡雪鹽膽埋紫蘇花粒，更能帶出海膽既鮮甜味！海鰻壽司，海鰻上面除左塗上醬汁，仲灑有柑橘皮，能減去海鰻既油膩感！
拖羅蓉手卷，拖羅蓉拌入柚子肉，能減去拖羅既油膩感，味道香濃得黎又帶有清新既感覺，好正！
面豉湯，面豉湯加入蝦頭，湯帶有蝦既鮮味，非常鮮甜！甜品，甜品是焦糖燉蛋，口感香滑，又唔會太甜！
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