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2013-12-07
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之前幫襯過TST及青衣城分店~不過青衣城既水準真係唔得反而TST果間好好食~所以對"翡翠拉麵"都仲有d期望既依間分店格局好清簡~加上落地玻璃引入天然光..非常光猛服務仲好有禮貌~由其那位女經理..仲好好笑容呢我最鐘意試特色食物..先揀個"翡翠水晶八式小籠包"(由黑色向上數~黑松露鮮肉,芝士鮮肉,上海小籠包,口水雞,蔬菜鮮肉,鮮蝦,鵝肝鮮肉,麻辣牛肉及奶黃小晶包)小籠包皮層好薄~以唔同顏色分別唔同味道顏色上非常鮮艷~而且賣相仲好吸引味道方面~黑松露..口水雞..蔬菜鮮肉味道好明顯黑松露帶菇香味~口水雞帶點麻辣~而蔬菜鮮肉好清新口感芝士鮮肉味道比較淡身~麻辣牛肉..鮮蝦..鵝肝留比另一半食小籠包內還有適量湯肉汁~肉質好鬆軟..整體味道唔錯食店既廚房..以開放透明度高既玻璃來做分隔步入食店已經可以清楚見到廚部運作情況麵條都係由廚師即場拉製~所以係必試之一再點個.."炸醬拉麵(跟上湯)"炸醬料好豐富~本身我都鐘意食"炸醬麵"鐘意醬料甜甜地帶極微酸+少少香辣~味道好惹味混合麵條一齊食..簡直係絕配~初嚐一口麵條好有彈性+幼滑~炸醬夠濃郁開胃惹味..真係好好味再加上食材切得非常幼細~好用心製造既一
反而TST果間好好食~所以對"翡翠拉麵"都仲有d期望既
依間分店格局好清簡~加上落地玻璃引入天然光..非常光猛
服務仲好有禮貌~由其那位女經理..仲好好笑容呢
我最鐘意試特色食物..先揀個"翡翠水晶八式小籠包"
(由黑色向上數~黑松露鮮肉,芝士鮮肉,上海小籠包,口水雞,蔬菜鮮肉,鮮蝦,鵝肝鮮肉,麻辣牛肉及奶黃小晶包)
小籠包皮層好薄~以唔同顏色分別唔同味道顏色上非常鮮艷~而且賣相仲好吸引
味道方面~黑松露..口水雞..蔬菜鮮肉味道好明顯黑松露帶菇香味~口水雞帶點麻辣~而蔬菜鮮肉好清新口感
芝士鮮肉味道比較淡身~麻辣牛肉..鮮蝦..鵝肝留比另一半食小籠包內還有適量湯肉汁~肉質好鬆軟..整體味道唔錯
食店既廚房..以開放透明度高既玻璃來做分隔步入食店已經可以清楚見到廚部運作情況
麵條都係由廚師即場拉製~所以係必試之一
再點個.."炸醬拉麵(跟上湯)"
炸醬料好豐富~本身我都鐘意食"炸醬麵"鐘意醬料甜甜地帶極微酸+少少香辣~味道好惹味
混合麵條一齊食..簡直係絕配~初嚐一口
麵條好有彈性+幼滑~炸醬夠濃郁開胃惹味..真係好好味
再加上食材切得非常幼細~好用心製造既一個拉麵
"山東手抓餅"
口感半脆半硬..又帶點酥鬆口感~味道點點鹹香加上有少少蔥..提升整個餅既味道更加香口
"煎鮮肉鍋貼"
包得好工整~而且煎得金黃香脆餡料肉質好鬆軟..不過湯汁油份太多
整體食物有水準~亦睇得出好用心製造每款食物..讚!
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