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2018-07-10
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聽同事的介紹今天和朋友，第⼀次來到偉晴街，這家S2 鐵板燒料理，我們訂了19:00 的枱， 來到時人客不算太多。女侍應安排了鐡板燒吧枱的正中間兩個 位置給我們，⾷鐡板燒當然是要看著師傅弄才最正啦！ 坐低後侍應先倒了⼀杯青檸花旗蔘茶給我們，然後給我們 看看餐牌，她問我們有什麼不吃的，之後就推介了幾個餐 給我們，我們選了海膽醬芝⼠焗原隻⿓蝦北海道帆⽴餐和 A5和⽜北海道原隻粒⾙套餐，另外再點了⼀瓶⼤吟釀喝 兩杯。⼀邊⾷鐵板燒⼀邊喝洒，真是不錯！點餐後侍應⼩姐就為我們先上兩個前菜分別是鴨胸沙律杯和三點刺⾝（蝦、三⽂⿂、⼋爪⿂)，然後師傅就在我們 ⾯前炮製第⼀道鐡板料理北海道原隻粒⾙，這個時候⼥侍應就為我們送上清酒，⼀會兒原隻粒⾙已經弄好放在我們 ⾯前，我們⾺上開動，⾙⾁香⼝鮮甜。之後師傅再為我們 送上北海道⿊松露帆⽴⾙，這個⼀放⼊⼝就感覺到帆⽴⾙的新鮮夾著⼀絲的松露味道。等了⼀下，出埸的就是我最喜愛的香煎鵝肝，厚厚的鵝肝加上煎得脆脆的外層，⼀⼝咬上，即感受到⼊⾯溶化的感覺，真是令⼈回味無窮。之後就是今晚另⼀個主⾓登場，海膽醬芝⼠焗原隻⿓蝦，師傅在鐡板上煎⿓蝦的時候，⿓蝦還在動的啊! 果然夠新
女侍應安排了鐡板燒吧枱的正中間兩個 位置給我們，⾷鐡板燒當然是要看著師傅弄才最正啦！
坐低後侍應先倒了⼀杯青檸花旗蔘茶給我們，然後給我們 看看餐牌，她問我們有什麼不吃的，之後就推介了幾個餐 給我們，我們選了海膽醬芝⼠焗原隻⿓蝦北海道帆⽴餐和 A5和⽜北海道原隻粒⾙套餐，另外再點了⼀瓶⼤吟釀喝 兩杯。⼀邊⾷鐵板燒⼀邊喝洒，真是不錯！
點餐後侍應⼩姐就為我們先上兩個前菜分別是鴨胸沙律杯和三點刺⾝（蝦、三⽂⿂、⼋爪⿂)，然後師傅就在我們 ⾯前炮製第⼀道鐡板料理北海道原隻粒⾙，這個時候⼥侍應就為我們送上清酒，⼀會兒原隻粒⾙已經弄好放在我們 ⾯前，我們⾺上開動，⾙⾁香⼝鮮甜。
之後師傅再為我們 送上北海道⿊松露帆⽴⾙，這個⼀放⼊⼝就感覺到帆⽴⾙的新鮮夾著⼀絲的松露味道。
等了⼀下，出埸的就是我最喜愛的香煎鵝肝，厚厚的鵝肝加上煎得脆脆的外層，⼀⼝咬上，即感受到⼊⾯溶化的感覺，真是令⼈回味無窮。
之後就是今晚另⼀個主⾓登場，海膽醬芝⼠焗原隻⿓蝦，師傅在鐡板上煎⿓蝦的時候，⿓蝦還在動的啊! 果然夠新鮮！差不多熟的時候再加⼊海膽芝⼠，師傅再⽤⽕鎗在⿓蝦⾯上燒焦，再焗⼀下就送上給我們。⿓蝦真是鮮甜加上拉絲的芝⼠很好吃。
就在我們⾷⿓蝦之際，師傅已把招牌脆⽪煎鰻⿂準備好放在我們⾯前，鰻⿂味道香噴噴，⼀⼝咬下感覺⾮常之香脆。
隨後師傅就問我們A5 薄燒和⽜要幾成熟，我回覆了他七成熟，今天的另⼀主⾓A5和⽜是來⾃熊本縣的，我覺得⽜⾁味道較清淡，不知是否我選七成熟太熟 了，跟著上的就是蟹膏⿈⾦炒飯和野菜炒麵及燒野菜焗雜菇。
享⽤完美味的鐡板燒次後，⼥侍應就把師傅在炒麵時放在鐡板⾯上的兩袋東西給了我們。那一刻，我們有點錯愕，後來侍應把它打開之後，迷底終於揭盅。原來這就是鐵板蜆湯，好夠創意啊!
最後，⼥侍應就為我們送上泡芙甜品，就 perfect 了!
今天晚餐兩個⼈兩個餐⼀瓶洒⼀千多，以這個質素的鐵板料理，我覺得是很值得的，下次可以call 多幾個 friend 一齊來，再高興下。
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