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2019-12-24
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今晚同朋友預早慶祝聖誕節，朋友話想食日式居酒屋，唔講唔知尖沙咀有一間19年歷史的老店「石亭」，一於試試。首先係上前菜，係😁 涼拌海帶帶子裙邊。都幾開胃、幾爽口。接著係😄 雞泡魚乾，甜甜地，不論係餐前小食定係佐酒小菜都一流。點些少蛋黃醬，滋味十足。😄 日本深海池魚薄切。好豐盛！師傅刀法一流，而且刺身夠新鮮，加少少酸汁食就好美味。😄 吞拿魚壽司三點盛（中拖羅、吞拿魚、大拖羅）。三款吞拿魚嘅油脂分佈都不一樣，肥美程度逐件提升，口感豐富。😄 日本室津蠔。夠晒肥美，點些少檸檬汁更能帶出蠔嘅鮮味。魚生夠晒新鮮之外，居酒屋當然少不了串燒啦！😄 牛舌串。厚身嘅牛舌，食落多汁又滋味，有驚喜。😄 雞全翼。外皮燒到金黃色，夠晒香脆可口。雞肉亦都夠滑。😄 雞肝串😄 魷魚一夜乾。燒得甘香，很有咬口，配上蛋黃醬食真係好滋味。😄 燒牛小排。燒得剛剛好，大概係 Medium hi的程，唔會太生唔會太熟。可以見到內裡仲有少少紅，但外層係燒好咗嘅，足以鎖住肉汁。咬落真係好鮮嫩多汁，牛味十足！很滿足的一餐，祝大家聖誕快樂！
首先係上前菜，係😁 涼拌海帶帶子裙邊。都幾開胃、幾爽口。
接著係😄 雞泡魚乾，甜甜地，不論係餐前小食定係佐酒小菜都一流。點些少蛋黃醬，滋味十足。
😄 日本深海池魚薄切。好豐盛！師傅刀法一流，而且刺身夠新鮮，加少少酸汁食就好美味。
😄 吞拿魚壽司三點盛（中拖羅、吞拿魚、大拖羅）。三款吞拿魚嘅油脂分佈都不一樣，肥美程度逐件提升，口感豐富。
😄 日本室津蠔。夠晒肥美，點些少檸檬汁更能帶出蠔嘅鮮味。
魚生夠晒新鮮之外，居酒屋當然少不了串燒啦！
😄 牛舌串。厚身嘅牛舌，食落多汁又滋味，有驚喜。
😄 雞全翼。外皮燒到金黃色，夠晒香脆可口。雞肉亦都夠滑。
😄 雞肝串
😄 魷魚一夜乾。燒得甘香，很有咬口，配上蛋黃醬食真係好滋味。
😄 燒牛小排。燒得剛剛好，大概係 Medium hi的程，唔會太生唔會太熟。可以見到內裡仲有少少紅，但外層係燒好咗嘅，足以鎖住肉汁。咬落真係好鮮嫩多汁，牛味十足！
很滿足的一餐，祝大家聖誕快樂！
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