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港铁尖沙咀/尖东站 N1 出口, 步行约2分钟
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电话号码
27221881
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:00 - 02:30
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 02:30
星期日
全日休息
*若星期一至六为公众假期，餐厅只开18:00至02:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
石亭居酒屋🏮@sekitei.japanese手写纸牌菜单列出当日时令限量刺身同小食，犹豫越耐，选择越少！见到心水就要快啲落单😙生萤光乌贼 🦑新鲜酱油渍萤光乌贼睇落晶莹剔透，仲有少少闪亮嘅感觉！入口弹牙，带有海水味嘅鲜甜，将姜加到豉油再点嚟食🫚日本室津蚝 🦪手掌咁大只✋🏼肥美饱满，带淡淡嘅奶香味，入口鲜甜又有海水嘅自然味道。原汁原味加上少少辣嘅萝卜蓉同葱花已经好好食🥕 加埋少少柠檬汁或店家特调嘅酱汁，仲多咗啲层次感🍋爱鱼女 🧜🏼♀️来自岩手县嘅时令之选⚓️ 鱼肉切得超薄，每片都晶莹剔透🩻 摆盘精致得嚟又有艺术感。配埋酸汁食吊起咗鱼肉嘅鲜甜味，入口滑溜又清新！当晚隔离见到我地食都想跟机order，但可惜已经sold out了，更觉珍贵！果然时令之选都系手快有手慢冇🤭左口鱼寿司 🤎左口鱼切纹深刻，炙烧后表面呈深啡色，油脂丰富而闪闪发亮✨ 一放入口即刻完全溶喺化！ 北海道海胆寿司 🟠满满嘅海胆叠得够高又整齐，超级鲜甜！虽然价钱唔平，但食到咁高质嘅海胆，喺绝对系值得投资！烧芝士年糕 🧀心机野嚟！慢火烧，而唔系用油炸！年糕外层微脆，中间口感软糯，咬开喺爆棚嘅软心芝士🫕清酒煮大蚬 🐚大蚬好肥美又无沙，汤底鲜甜浓郁仲带有清酒嘅香气🍶 一定饮埋啲汤，感觉好暖胃又舒服柚子盐烧白鳝 🐍平时唔食鳝都食到舔舔脷！鱼皮烧得香脆，鱼肉爽口嫩滑，完全冇腥味。清香嘅果香味令成件事更特别🍊鸡皮串 🐤鸡皮烧得脆口松化，完全唔会食到成口油，同平时好有弹性但比较油腻嘅白切鸡皮对比好大🤓鸡全翼🪽牛舌串😋酱油饭团 🍘上色嘅酱油饭团烧得外层微微焦香🖌️ 一层薄薄地脆米饭焦入面包住软糯嘅米饭，包上一大片紫菜同黄萝卜，味道简单但满足😌suntory 生啤 🍺巨峰乳酸梳打 🍇雪柜摆满清酒，纯米大吟酿嘅级数都有，建议问下店员有咩推介🍶
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呢晚同朋友一齐嚟咗呢间喺尖沙咀嘅日式餐厅🍶🥢食晚餐🤣店长哥哥招呼好好对日本菜亦都好 knowledgeable 👍$180「动感小白鱼」：「小白鱼」系嚟自佐贺県一年只有一两个星期有得食，「小白鱼」细细条条条都好生猛游嚟游去，店长哥哥教我哋 锚起「小白鱼」放喺小杯里边然后再加啲醋，然后一啖灌进口腔里边，「小白鱼」喺口腔里边郁嚟郁去跟住有啲就游咗去我个胃有啲我就主动吞咗，虽然我有啲于心不忍不过过程几好玩，我又忍唔住用牙齿咬吓佢哋，几脆口几鲜味🤣$168「鲷鱼白子」：白子好滑，有少少 creamy，有多多 umami, 劲鲜味🤣$380「曹以」：曹以，喺日本🇯🇵一般叫「黑曹以」，系栖息于日本🇯🇵各地海底岩石嘅鱼类，主要食用季节系秋季至冬季，一般要嚟做汤 - 冬天嘅味噌汤 同埋 盐汤，喺日本🇯🇵寒冷地区好流行；黑曹以 喺日本🇯🇵北部嘅捕获量较大，因此有“北鲷”嘅美誉，不过喺九州等地亦有捕获，而喺三陆地区、北海道等地区都有养殖场🤣；呢间餐厅用 黑曹以 做刺身几特别，黑曹以刺身肉质比较爽口，油脂量低味道清新 同埋 subtle，配蒜醋汁一齐食更加能带出 umami，而 aftertaste 慢慢渗出有微甘，整体味道系 内敛温和优雅🤣$68「自家制鸡肉软骨棒」：鸡软骨棒咬落软熟仲又有啲啲脆口嘅软骨喺里边，再沾生鸡蛋黄同酱油一齐食，几惹味🤣$32「五花腩」、$32「鸡肾串」：呢两样放埋一碟🤣，「五花腩」甘香好猪味，「鸡肾串」结实爽口又香口🤣$28「鳗鱼肝」：鳗鱼肝有啲软熟又有啲啲结实仲有啲 creamy 同埋有非常浓郁嘅鱼肝香味🤣$138「鳗鱼饭」：蒲烧鳗鱼 除咗有鳗鱼嘅鲜味仲有蒲烧酱汁甜甜哋嘅味道而特别之处系竟然系有少少 charcoal 味，蒲烧鳗鱼配白饭一齐食好夹🤣
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香港的居酒屋也有非常多，每间都有不同特色，但今天这间位置尖沙咀的石亭居酒屋真的能给你有不少的惊喜的，而且性价比也比较高的。小小的一间也藏有不少的时令特别的刺身可供选择，算是比较罕见了。日本蕃茄（６８元）爽脆但带点绵香的日本蕃茄，配上日式酸汁，酸甜开胃。鲷鱼白子（１２８元）份量挺足的，上面加的是辣萝卜蓉，吃的时候可以拌匀或直接吃。口感非常嫩滑，跟忌廉的感觉差不多，入口即化，味道鲜甜。动感小白鱼（１８０元）听店员说这是新鲜到货的，每年只有这个月能吃到，超期间限定的，而且到店基本上１—２天就会死了，所以能吃到的都是非常新鲜的。就像今天的活力也很足。吃的时候配上这里调制的醋汁，也可以配酒，放上几条去杯里，然后一口吃掉，在口中感受鱼的游动，就是名字动感的来源了，再咬碎，味道不会腥，带一点回甘，口感爽滑。吞拿鱼刺身三点（２９８元）分别有赤身，中拖罗和大拖罗，都是厚切的，其中赤身有三片。赤身肉质非常柔软，鱼味香浓。这里的中拖罗比较接近赤身的部位，但也带有油脂，口感更香滑。大拖罗就接受入口即溶的口感了，满口油香，味道香甜。白象拔蚌（３８０元）一整只新鲜杀好的，口感带点弹性但也很滑很嫩的，味道非常鲜甜，配上酱油更突出鲜味。左口鱼寿司（３４元／件）经过火炙的左口鱼边，入口即化，油香十足，跟带点酸的寿司饭非常搭，令人回味。北海道海胆寿司（９９元／件）海胆份量挺多的，堆得满满，而且能看出很新鲜，入口非常鲜甜，入口即化，脆脆的紫菜更突出海胆的质感。烧牛小排（１４８元）烧到七成熟左右，表面带点焦香，吃起来柔软多汁，牛肉味香浓，亦带有油香。牛舌串（４２元）是牛舌芯的部位，肉质非常嫩滑，亦有油香，牛味较浓。鸡心（２８元）平常的口感应该是比较爽的，但这吃起来的是有弹性，质感挺嫩，不说真的不知道自己是在吃鸡心，也没有异味。烧新鲜鳗鱼烧得外焦里嫩的，肉质弹牙，有鳗鱼的油脂香，能吃出鳗鱼是挺新鲜的。稻庭乌冬（８８元）因为我们是两个人吃，店员很好地帮我们分了两碗，吃起来有蔬菜的清甜，汤底是昆布口味，味道比较清淡的，乌冬滑嫩弹牙。
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̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ᵕ̈ 针鱼刺身 $280ᵕ̈ 活赤贝刺身(两只）$138ᵕ̈ 蟹子沙律 $68ᵕ̈ 北海道海胆寿司(2件) $198ᵕ̈ 左口鱼寿司(2件) $68ᵕ̈ 乌贼寿司(2件) $35ᵕ̈ 鲜炸鲜墨鱼须 $88ᵕ̈ 自家制脆骨鸡肉棒 $68ᵕ̈ 露荀豚肉卷 $32ᵕ̈ 番茄豚肉卷 $32ᵕ̈ 照烧无骨鲜鸡腿 $98ᵕ̈ 乳酸梳打 $48ᵕ̈ 巨峰乳酸梳打 $48唔系好多细细间既居酒屋都会有时令鱼食，呢度竟然有【针鱼刺身】，针鱼系江户前寿司常用既春季食材，食落几新鲜弹牙，系味道比较淡既白身鱼(๑´ω`๑) 刺身我地仲试咗佢地既【活赤贝刺身】，赤贝好大只，好鲜甜爽弹，大满足!!特别想赞佢地既寿司！【北海道海胆寿司】份量超足，满满既两层马粪海胆真系好吸引，【左口鱼寿司】都好邪恶，厚切既左口鱼炙烧之后好重油香，好钟意!!跟住我地仲叫咗啲小食同串烧，特别想推介【照烧无骨鲜鸡腿】 ，明明系烧鸡排但系块鸡皮竟然可以烧到好似盐烧鸡皮咁酥脆，但鸡腿仲keep到系juicy既! 佢地既【自家制脆骨鸡肉棒】都几唔错，每啖都食到鸡软骨，仲可以点埋蛋黄一齐食～
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妹妹生日，知佢钟意食日本嘢，所以特登上网揾咗呢间几多好评嘅居酒屋同佢庆生。居酒屋面积不大，目测座位20个左右，但内部装修摆设充满日本风情。小店比我感觉好有温度，门面招呼客人嘅侍应叔叔姨姨好亲切，会介绍食物、同客人倾几句，遇到熟客仲会寒暄一番。店内墙上贴满手写菜单，其中一幅墙全部都系时令菜式，好少会见到咁多款。侍应姨姨话为咗保证食物质量，每款只从日本入货几份。✔️萤光鱿鱼$180 萤光鱿鱼系时令食物，每年三至六月日本产量最多，细细只，柔嫩有弹性，上面加咗姜蓉辟味，完全唔腥，主打一个新鲜！✔️鲂弗鱼刺生$360摆盘好靓好美观，鲂弗鱼切薄片呈半透明粉白色，每片厚薄一致，师傅刀工一流。刺身肉质紧实弹牙，鲜味浓郁但清爽，无腥味，配合柚子醋能提鲜，更好味。✔️动感小白鱼$180 侍应姨姨推介小白鱼，时令食品，居酒屋只入咗三份，属于生食菜式。未试过食活生生嘅小鱼，于是又期待又紧张咁点咗一份。食用方法系将小白鱼从小碗盘中，匹到小杯入面，再加入酸醋，就可以放入口中，含住一阵再吞落肚。主要味道都系醋嘅酸味，我有咀嚼小白鱼，系比较爽口嘅感觉。整体觉得几有趣，有得玩有得食。✔️左口鱼寿司（两件）$68/帆立贝寿司（两件）$85 左口鱼鱼肉甘甜细致，油脂适中。帆立贝贝肉肥厚鲜甜，口感饱满多汁。✔️鸡全翼$64鸡全翼煎至真正嘅金黄色，外皮薄脆焦香，内里鸡肉年华多汁。重点嚟啦：师傅将鸡翼嘅筋挑断，咬起上嚟好容易将原本嘅筋骨连接位分开，食得冇咁论尽，简直就系怕麻烦怕论尽人士嘅福音！✔️牛舌串$84/蕃茄豚肉卷串$64牛舌块油脂香扑鼻，好有嚼劲。酸甜爆汁嘅蕃茄，配合薄薄火候刚好嘅豚肉片，和谐不油腻。✔️清酒煮大蚬$98 蚬肉好肥美，特别大只，完全食唔到有沙。汤底都可以饮埋，三个字「鲜甜清」，妹妹爱不释手。✔️鲜鱼奶汤（免费）鲂弗鱼鱼肉造成刺身，师傅将剩返嘅鱼头都物尽其用，煮成鱼汤，真系每个部份都可以成为好食材。鱼汤呈奶白色，充满浓郁鱼鲜味，饮落又好暖胃。✔️三得利生啤$44麦香清爽，尾韵有少少苦味，男女都啱饮。✔️白桃汁$48甜度饱满，口味清新。
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