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2022-03-12
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生日飯，限聚令之下改了食LUNCH，相約了小機一齊係灣仔的Bifteck，法日扒房，主打日本雪室熟成A5和牛，十分吸引，又可以聚下。裝潢設計以簡約為主，時尚優雅，坐位寬敞，感覺舒適。SET LUNCH，主打係牛，當然要一試，要了兩份SET LUNCH及一道菜。餐包、天婦羅紫菜脆片及味噌牛油，不失日式風格的組合，鹹香的味噌伴上帶點煙韌的餐包，幾有特色，天婦羅紫菜，炸得乾身，脆口不油膩，不俗。A5 Wagyu Tataki Roll with Sapanish Red Prawn & Amaebi Tartare(Lobster Jelly & Pumpkin Mousse)，$268，招牌之一，賣相十分精緻，不論擺盤、碟子及菜式的塑造都充滿藝術之感，軟腍鮮嫩的A5和牛包住西班牙紅蝦及甜蝦，口感有層次，鮮甜味十足，伴碟的龍蝦啫喱及南瓜慕絲，鮮香味濃，美味。Daily Fresh Sashimi Ceviche，+$68，賣相精美，以食用花作點綴，配合酸橘汁的醃製魚生，味道清新又開胃。Steamed Blue Mussels with Melon Sauce，藍青口肉質飽滿鮮甜，戴少許酒香，
生日飯，限聚令之下改了食LUNCH，相約了小機一齊係灣仔的Bifteck，法日扒房，主打日本雪室熟成A5和牛，十分吸引，又可以聚下。
裝潢設計以簡約為主，時尚優雅，坐位寬敞，感覺舒適。
SET LUNCH，主打係牛，當然要一試，要了兩份SET LUNCH及一道菜。
餐包、天婦羅紫菜脆片及味噌牛油，不失日式風格的組合，鹹香的味噌伴上帶點煙韌的餐包，幾有特色，天婦羅紫菜，炸得乾身，脆口不油膩，不俗。
A5 Wagyu Tataki Roll with Sapanish Red Prawn & Amaebi Tartare(Lobster Jelly & Pumpkin Mousse)，$268，招牌之一，賣相十分精緻，不論擺盤、碟子及菜式的塑造都充滿藝術之感，軟腍鮮嫩的A5和牛包住西班牙紅蝦及甜蝦，口感有層次，鮮甜味十足，伴碟的龍蝦啫喱及南瓜慕絲，鮮香味濃，美味。
Daily Fresh Sashimi Ceviche，+$68，賣相精美，以食用花作點綴，配合酸橘汁的醃製魚生，味道清新又開胃。
Steamed Blue Mussels with Melon Sauce，藍青口肉質飽滿鮮甜，戴少許酒香，不俗。
USA WBI Prime Striploin，$298，西冷，肉質嫩滑有嚼勁，配菜亦香口惹味。
USDA Wagyu SRF Zabuton
$348
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USDA Wagyu SRF Zabuton，$348，極黑和牛上肩里脊肉，厚切的和牛，入口肉質腍身，香甜多汁肉味濃，十分美味呢。
有菇菌醬及黑醋照燒醬伴食。
Roasted Soy Flour Cake Tufu Ice-cream
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Roasted Soy Flour Cake Tufu Ice-cream，黃豆蛋糕，口感綿密，豆腐味雪糕，豆腐味濃郁，雪糕口感軟滑，美味。
Cappuccino，跟餐+$20，拉花好靚，咖啡不俗。
美味的和牛，食物有水準，環境舒適，服務態度有禮，THANKS小機請的生日飯呢~!
而加疫情嚴峻，人與人越來越難聚，各行各業生意好淡...大家都要注意衛生!身體健康!
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
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