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2023-04-18
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尖沙咀鮨燐一向口碑不錯時隔一年再來吃午餐用料新鮮 水準依然吃到Kama 拖羅超滿足！今次嘅套餐（$980）一共有前菜、6件刺身、6貫壽司、1款和食、湯物及甜品🔷刺身🔸鮫鰈魚：即右口魚，配博多蔥，味道淡雅。🔸小長井真蠔：味道清甜，海水味唔會太重，配醋啫喱、柚子皮，味道清新。🔸東京灣太刀魚：即牙帶魚，配蒜香燒汁、柚子胡椒，食落比較有咬口🔸北海道bb 銀雪魚：屬刺身級別，用醋麵豉調味，香甜鮮味。🔸中拖羅：係吞拿魚背脊位，魚味、魚油味適中，軟滑好味，以竹炭鹽簡單調味就好好食！ 🔸Kama 拖羅 ：是魚餃至魚腩中間嘅位置，每條魚只有一小部份，十分矜貴。魚肉滿佈雪花、帶少少根，用火槍燒過，入口超級香，軟綿綿又有咬口。🔷壽司🔸深海池魚：池魚王，爽口肉質鮮美。🔸天草車海老：即花竹蝦，熟到九生一熟，肥美爽口。🔸活赤貝：爽口超上鮮甜！🔸金目鯛：被譽為「白身魚之王」嘅金目鯛，肉質淡雅、鮮甜、肥美。以柚子鹽帶出清香。🔸鯖魚：魚味好濃，配了昆布及紫蘇葉好清香。🔸北海道馬糞海膽：濃郁鮮甜creamy🔷慢煮鮑魚配鮑魚肝醬：十分香甜彈牙！清酒湯汁清甜能帶出鮑魚嘅鮮味，仲有綿滑香濃嘅鮑魚肝、清甜蘿蔔，完美呀！🔷麵豉湯🔷
尖沙咀鮨燐一向口碑不錯
時隔一年再來吃午餐
用料新鮮 水準依然
吃到Kama 拖羅超滿足！
今次嘅套餐（$980）一共有
前菜、6件刺身、6貫壽司、1款和食、湯物及甜品
🔷刺身
🔸鮫鰈魚：即右口魚，配博多蔥，味道淡雅。
🔸小長井真蠔：味道清甜，海水味唔會太重，配醋啫喱、柚子皮，味道清新。
🔸東京灣太刀魚：即牙帶魚，配蒜香燒汁、柚子胡椒，食落比較有咬口
🔸北海道bb 銀雪魚：屬刺身級別，用醋麵豉調味，香甜鮮味。
🔸中拖羅：係吞拿魚背脊位，魚味、魚油味適中，軟滑好味，以竹炭鹽簡單調味就好好食！
🔸Kama 拖羅 ：是魚餃至魚腩中間嘅位置，每條魚只有一小部份，十分矜貴。魚肉滿佈雪花、帶少少根，用火槍燒過，入口超級香，軟綿綿又有咬口。
🔷壽司
🔸深海池魚：池魚王，爽口肉質鮮美。
🔸天草車海老：即花竹蝦，熟到九生一熟，肥美爽口。
🔸活赤貝：爽口超上鮮甜！
🔸金目鯛：被譽為「白身魚之王」嘅金目鯛，肉質淡雅、鮮甜、肥美。以柚子鹽帶出清香。
🔸鯖魚：魚味好濃，配了昆布及紫蘇葉好清香。
🔸北海道馬糞海膽：濃郁鮮甜creamy
🔷慢煮鮑魚配鮑魚肝醬：十分香甜彈牙！清酒湯汁清甜能帶出鮑魚嘅鮮味，仲有綿滑香濃嘅鮑魚肝、清甜蘿蔔，完美呀！
🔷麵豉湯
🔷抹茶奶凍：用了椰汁做嘅奶凍，非常香滑。
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