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2022-07-21 31 浏览
返工前又到大埔搵食,行行下突然傳來陣陣麻香味,毅然發現香氣來自呢間小店,一於來趟「尋麻記」。小店以麻椒雞為主打,唔食辣嘅可以選擇麻香雞,亦有肥腸、小龍蝦尾、鳳爪及鴨掌等等,用黎加餸或作為佐酒小吃都非常合適。喜愛食辣嘅我當然要試招牌麻椒雞,老闆會即場將原隻雞拆骨拆肉,見到雞入面釀有大量辣椒粒及胡椒粒,非常足料,完成拆肉再用紙包得密密實實,好方便拎走。有別於一般手撕雞,麻椒雞入口更香,雞皮有彈牙嘅感覺,雞肉唔韌之餘亦醃得好入味,麻辣味十足,唔夠辣仲可以加埋餐廳秘製辣粉,食落更加惹味。另外亦試咗佢地嘅金牌肥腸,一分中肥腸份量都相當多,肥腸混合芫茜及辣汁,味道更有層次,碗底仲有大量嘅白芸豆,可以降低脂肪嘅吸收,咁就唔使驚肥啦。餐廳新張期內買滿一定價錢仲有飲品及現金券送,食完咁多辣嘢飲返包清涼飲品解辣一流。聽老闆講呢款麻椒雞係香港並唔普遍,今日有機會試到真係唔錯。
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返工前又到大埔搵食,行行下突然傳來陣陣麻香味,毅然發現香氣來自呢間小店,一於來趟「尋麻記」。
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小店以麻椒雞為主打,唔食辣嘅可以選擇麻香雞,亦有肥腸、小龍蝦尾、鳳爪及鴨掌等等,用黎加餸或作為佐酒小吃都非常合適。
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喜愛食辣嘅我當然要試招牌麻椒雞,老闆會即場將原隻雞拆骨拆肉,見到雞入面釀有大量辣椒粒及胡椒粒,非常足料,完成拆肉再用紙包得密密實實,好方便拎走。
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有別於一般手撕雞,麻椒雞入口更香,雞皮有彈牙嘅感覺,雞肉唔韌之餘亦醃得好入味,麻辣味十足,唔夠辣仲可以加埋餐廳秘製辣粉,食落更加惹味。
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另外亦試咗佢地嘅金牌肥腸,一分中肥腸份量都相當多,肥腸混合芫茜及辣汁,味道更有層次,碗底仲有大量嘅白芸豆,可以降低脂肪嘅吸收,咁就唔使驚肥啦。
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餐廳新張期內買滿一定價錢仲有飲品及現金券送,食完咁多辣嘢飲返包清涼飲品解辣一流。

聽老闆講呢款麻椒雞係香港並唔普遍,今日有機會試到真係唔錯。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-07-20
等候时间
5 分钟 (外卖自取)