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港铁大埔墟站 A1 出口, 步行约8分钟
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电话号码
69059060
营业时间
今日营业
11:00 - 20:00
星期一至五
11:00 - 20:00
星期六至日
10:00 - 20:00
公众假期
10:00 - 20:00
公众假期前夕
11:00 - 20:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今日去朋友大埔屋企團拜，買啲嘢食上朋友去加料，見到呢間尋麻記，就買上朋友屋企。舖頭雖然細細間，但老闆有裝飾得好有心思，又靚靚咁。對住琳瑯滿目既菜式，真係乜都想試呀！最後揀咗以下幾款。麻椒雞：雞既肉質嫩滑。花椒味濃郁，夠晒麻。啱晒麻辣控金牌肥腸：果然真係金牌產品！一定要叫呢個. 肥腸清潔得非常咁乾淨！而且滷得好入味。質地易咬開，唔會韌。而且佢有雪頭喺入邊，第一次食雪豆，原來係咁好食嘅。西芹拌腐竹：豆味濃郁，加埋西芹獨特嘅清新香味，味道都幾夾。雙椒茄子：茄子吸晒醬汁嘅味道，好惹味。招牌水果冰粉：呢個都係必食。聽職員講佢哋嘅冰粉係用豆每日新鮮搓成，全港冇乜幾多間會咁做，因為真係好嘥功夫。食嘅時候我見到冰粉真係同平時食開嗰啲好唔同，佢有好多氣孔，比平時嗰啲煙韌！好特別嘅口感. 而且加埋好多唔同嘅生果，增加味道層次。呢個手工菜一定要支持。另外，值得一讚係呢間外賣店佢哋嘅packing好企理。小菜有好多款式選擇，就算素食人士都啱食。呢間欣賞小店仲有好多自家製產品，例如腐乳，真係要慢慢試晒佢。
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我點咗一隻「招牌麻椒雞」 老闆娘即場將一隻完整嘅雞手撕雞，份量出乎意料咁多,肉質新鮮多汁,雞皮又香脆,仲有濃濃嘅花椒香,對於一個家庭晚餐加餸,真係冇得輸。 點可以做到隻雞咁重花椒味？原來在老闆娘手撕雞之前，成個雞肚係裝滿好多原粒多花椒的仲有一碟麻辣毛豆作為小菜,微辣微鹹好開胃。好抵食,但係晚上通常容易賣光,所以想食就要早啲去。另外，阿女鍾意食手拍青瓜， 所以我特別叫多盒， 真係夠酸脆爽,簡單but夠味,喺飯桌上一定係必備小菜。間舖雖然唔大,但佈置得整齊清潔。間店真係係街坊心水之選。睇黎呢間已經成咗我家定期嘅外賣晚餐啦!
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今天下雨，最好就是買外賣食物回家一起吃。約了朋友1:30 ，我12點多就來到大埔墟於是就去蕁麻記看看，怎知道排了三個人等了15分鐘等到差不多朋友的預定時間，趕唔切買麻辣就改朋友gather完再來。下午五點半來到，萬料不到喜愛的海蜇頭已經賣晒，有幾個涼菜盤都清了。幸好最想試的麻香雞還有很多。我點了一隻麻香雞，老闆娘就把雞展開，他問我要不要雞頭和雞尾，我說不要，他就剪掉拎在垃圾桶。她把雞皮出來，雞肉慢慢撕開，將一些黏附在雞皮的脂肪也撕掉。然後將雞肉施成一條一條比較小塊。將全隻雞撕好就將一些配料加入去，麻將和花椒。包好了就再放落去。一隻大雞絲好晒有汁有味道可即食就$148。我另外又點了一盤涼菜，沽清了海浙還有我喜歡的茄子枝竹。於是我點枝竹和茄子。茄子可以選擇不同味道，我選微辣於是就加了一些醬汁。這是按食物重重量來清的。一百克$20。一盒兩款涼菜就$40。回家後煮點米就可伴著吃晚餐。買香港相當入味，不論白肉和紅肉非常明顯，我家人對白肉和紅肉的要求非常明確，他們可以隨便就清楚揀出白肉來吃。涼拌蔬菜也很入味，每一項食物都很香濃，雞有很多花椒,輕輕的麻，沒有多餘的汁液。吃起來很乾淨，雞皮分開出來，也是又香又爽滑。
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聽聞尋麻記係大埔好好名😎 名物招牌菜係麻椒雞同金牌肥腸，今日路經大埔一於走去買嚟宵夜食😋 去到見到都多人幫襯，一個接一個嚟買嘢。 鋪頭唔大間只做外賣，鋪面好乾淨企理👍鋪頭放好一盆盆涼菜，睇到邊樣選邊樣😋 心大心細嘅我樣樣都想食，需要一d 時間選擇😝 🔸招牌麻香雞半隻（不辣的）$88 ～ 雞肚入面嘅花椒香料會因應不同辣度而釀滿😋 今次試麻香雞不辣先，下次再試埋麻椒雞😋老闆現埸剪開隻雞，在客人面前細心慢慢撕開拆肉 ， 半隻就係半隻雞，確保無偷工減料👍 入口雞肉好入味又香，好開胃又惹味，肉質嫩食落不會好韌👍🔸金牌肥腸$32 ～ 係等緊雞期間，聞到好香鹵水味，抵唔住要即埸企係到食埋😋肥腸洗得好乾淨沒有一點騷味，食落好滑口唔韌，仲要鹵得非常入味，墊底有大大粒雪豆，老闆話係雲南雪豆，係健康嘢嚟架用於平衡返正肥腸嘅肥美😝 🔸招牌芋圓冰粉 $36～ 老闆娘話冰粉係佢地自己整的，必須要當日食用，隔夜會不好食，睇得出對食物嘅要求👍 冰粉煙韌好q 彈，口感幾特別, 甜度剛好😋 配埋花生碎，提子乾，芝麻，椰果，葵瓜子層次好多真係好好味🤩 必食item👍🔸檸檬雞爪 $52 ～ 清新唔辣，已去骨，彈牙爽口好味👍🔸香辣雞腎 $52 ～ 口感鮮嫩不會韌，辣味適中，非常開胃惹味👍連packing都好企理👍呢樣好值得一讚，樣樣都包得好穩陣，返到屋企無漏過汁😊 樣樣都好好食😋 下次再經開大埔要再買過😊
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聽朋友講，尋麻記喺大埔好出名，好多人專登走入嚟大埔買嚟食。尋麻記係做外賣店為主，舖頭雖然唔大間，但係好多人幫襯，成日都要排隊。鋪面好乾淨企理，亦都睇得出老闆有額外花心思去裝飾～今次試咗佢的招牌菜，樣樣都超好食：🌟麻椒雞嗌咗半隻雞，係即場由職員手撕半隻雞俾我哋手法好公道，喺客人面前即場整，半隻雞就係半隻雞，確保冇偷工減料👍👍雞肉好爽口，帶有豐富的花椒味！我揀咗大辣啲辣味係由雞隻入面嘅幾種乾椒醃製而成，所以啲辣味、滷味係同雞肉味 合為一體！👍👍個人覺得辣得夠刺激！不愧係招牌菜，絕對推薦！！🌟金牌肥腸肥腸洗得好乾淨，無臊味， 口感煙韌，夠晒軟糯，滷水味道好入味，又易咬開~肥腸的份量亦都相當多😋😋其實仲有其他小食都好好食，都不可錯過！！
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