MUM 日常野菜料理 (已結業)

前陣子開始喜愛食素食，於是今日就同左朋友去試一試呢間一到晚飯時段就好難搵位既餐廳食晚飯。餐牌既選擇話多唔多，話少唔少，但足以令你好難選擇。本菇茶碗蒸雞蛋十分滑溜，而且加埋昆布汁既味道，帶出海鮮味。再加埋本菇，菇同蛋既味道完全融合，果然真係要一人一份先可以滿足我地。高野豆腐配胡麻蒟蒻雖然份量唔算多，但蒟蒻充滿彈性，再配埋真正既胡麻醬(並不是出面胡麻沙律醬)，啖啖芝蔴香味充斥整個口腔，再配埋有咬口既豆腐，十分清新。昆布汁煮蓮藕蓮藕煮到十分軟淋，但個人比較喜愛爽脆既蓮藕；昆布都煮到好淋，帶到甜味。野菜天婦羅呢個真係好值得一試，天婦羅入面有南瓜，蓮藕同埋冬菇。炸漿做到好薄，帶有小小鹹味，食到野菜既鮮味。但南瓜炸得未夠熟透，再淋小小就完美；蓮藕炸到好爽脆美味。薑蔥汁煮茄子呢個個人覺得普通，茄子煮得岩岩好，但食唔出太多既薑蔥味。信田卷用左紅羅白、粟米荀等既蔬菜再用腐皮包起黎，食落口好爽脆，而且十分鮮甜，咬落去有唔同既口感， 再有小小獻汁食落一啲都唔覺得好乾。呢個真係極度推介！佢呢到有兩種飯可以選擇，今次我揀左黃薑飯。飯中散發啖啖既黃薑味，再配埋醃過既薑絲，酸酸甜甜好易入口。可惜飯煮得太爛，做唔到粒