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2016-09-26
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试问谁人不爱美，美丽无准则，各花入各眼，人要美，衣著要光鲜，住屋要有品味，现在食物亦要讲求造型，Atum 的第一间店，以甜点画成图画而成名，第二家店位于尖沙咀K11内，扩阔了菜单，并供应前菜主食，贯彻到底，所有菜式卖相并不随便。晚餐一顿，觉得造型有心思但不浮夸，反而讲究健康材料及味道，配搭有创意，有水准，我的推荐。Atum Restaurant 的面积比 Atum Desserant 大得多，隐蔽地藏于时装店舖内。装潢简约时尚，单边位开扬，靠窗座位可望街。两页纸的餐单，看似款式不多容易选，其实配搭另类，必须详细硏究菜式成份，方能作出自己喜欢的选择。饮料在另一张菜单，含酒精、非酒精饮品、咖啡及特色花果茶的皆有。餐前面包一篮子三款共三片多士，烤至非常香脆，硬朗但没有过干感，烤功出色，口感非常好；配备之牛油添上海盐及黑胡椒，增了辛香，效果不错。红菜头三文鱼。黑醋藜麦。墨汁脆片红菜头 beetroot 有抗氧化作用，近年健康食品之红人之一，三文鱼先以红菜头汁腌过，颜色红艳，别于一般，口感软柔，若配青瓜同吃，感觉清新。黑色的脆片是墨汁做的，非常薄脆，口感佳；藜麦以黑醋调味，酸甜开胃有咬口；这道菜
晚餐一顿，觉得造型有心思但不浮夸，反而讲究健康材料及味道，配搭有创意，有水准，我的推荐。
Atum Restaurant 的面积比 Atum Desserant 大得多，隐蔽地藏于时装店舖内。
装潢简约时尚，单边位开扬，靠窗座位可望街。
两页纸的餐单，看似款式不多容易选，其实配搭另类，必须详细硏究菜式成份，方能作出自己喜欢的选择。
饮料在另一张菜单，含酒精、非酒精饮品、咖啡及特色花果茶的皆有。餐前面包
餐前面包
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红菜头三文鱼。黑醋藜麦。墨汁脆片
红菜头三文鱼
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黑色的脆片是墨汁做的，非常薄脆，口感佳；藜麦以黑醋调味，酸甜开胃有咬口；这道菜还配了几片日本萝卜仔及香叶，白色酱汁是乳酪，白色粉末是糯米粉。
红菜头三文鱼
$88
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日本带子。紫姜。椰菜花。墨鱼汁饭
日本带子墨鱼汁饭
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大大粒的日本带子微烤过倍增香味，口感软嫩，新鲜味美；
墨鱼汁黏稠，米饭柔软但富嚼劲，味道讨好；配上少许椰菜花、日本萝卜仔及香草点缀；其中一口混合了酸酸的紫姜同吃，一时间涌现酸姜之味，感觉醒神，有趣的新口味，一道菜只配一片酸姜，点到即止，太多就不协调了。厚切花腩肉。烧大葱。风干火腿脆片。柑桔柠檬薏米
厚切花腩肉柑桔柠檬薏米
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金黄焦香、肥瘦相间及满布黑芝麻的外表已经引人垂涎，入口香惹入味，调味到位，肉质有弹性，香嫩富嚼劲，食材上乘，慢慢吃，真吃肉之享受，完全不嚡，有皮有肥瘦内变化之口感，美味佳肴，一试难忘！
厚切花腩肉柑桔柠檬薏米
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柑桔柠檬薏米
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烧了几棵大葱亦匹配，始终多菜健康，平时不喜欢大葱太霸气，但在香惹味浓的五花腩面前变得已经不能抬头，令我吃得轻松。
我们不要冻饮，咖啡影响睡眠，只好点花果茶。
苹果柚子茶
苹果柚子茶
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有机杂莓果茶
有机杂莓果茶
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喝完两壸茶后本欲离去，怎料侍应主动替我们冲茶，我们就再坐一会！两款果茶，想不到苹果柚子反而更耐饮，虽然淡了很多但香味并未全退；杂莓就淡出了来，如清水般，真的无需再冲。
服务值得称赞，男女侍应皆在客人点菜前及送上菜式时细心解说，相信自知材料配搭另类，若不提及，只怕客人留意不到便浪费了心思，就有机会变成不值了，我完全同意解说非常重要的。环境开扬空间感足，感觉非常整体清㓗，价钱合理。
今晚相约妈咪，虽然口味西化并非完全她的口味，但材料健康养生，吃得美味漂亮，符合她的要求，女儿应该被加分！
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