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2025-05-16
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今日我和朋友去了啟德行街，順便去了這間餐廳食泰國菜。越式蟹肉炒粉絲（$118）：越式蟹肉炒粉絲的味道十分鮮美，蟹肉的鮮甜與粉絲的彈性相結合，讓人一口接著一口。粉絲的口感非常滑順，與蟹肉的嫩滑形成鮮明對比。每一口都能感受到蟹肉的鮮嫩和粉絲的Q彈，配合著各種蔬菜的清脆，整體口感非常愉悅。蝦醬炒飯（$98）：蝦醬的鹹香與炒飯中的蔬菜和其他配料相互交融，讓每一口都有層次感。蝦醬的海味強烈，但不會 overpower 整道菜，反而增添了深度。米飯粒粒分明，炒至金黃色的外皮讓人食欲大增。燒豬頸肉（$98）：燒豬頸肉一般呈現出金黃色的外皮，油亮誘人，令人食指大動。外皮的脆度和顏色往往代表著燒製的技巧。豬頸肉部位肉質較嫩，油脂分佈均勻，通常肉質滑嫩多汁，咀嚼起來口感順滑。而酥脆的外皮與多汁的內部形成鮮明的對比，讓人回味無窮。
越式蟹肉炒粉絲（$118）：
越式蟹肉炒粉絲的味道十分鮮美，蟹肉的鮮甜與粉絲的彈性相結合，讓人一口接著一口。
粉絲的口感非常滑順，與蟹肉的嫩滑形成鮮明對比。每一口都能感受到蟹肉的鮮嫩和粉絲的Q彈，配合著各種蔬菜的清脆，整體口感非常愉悅。
蝦醬炒飯（$98）：
蝦醬的鹹香與炒飯中的蔬菜和其他配料相互交融，讓每一口都有層次感。蝦醬的海味強烈，但不會 overpower 整道菜，反而增添了深度。
米飯粒粒分明，炒至金黃色的外皮讓人食欲大增。
燒豬頸肉（$98）：
燒豬頸肉一般呈現出金黃色的外皮，油亮誘人，令人食指大動。外皮的脆度和顏色往往代表著燒製的技巧。
豬頸肉部位肉質較嫩，油脂分佈均勻，通常肉質滑嫩多汁，咀嚼起來口感順滑。而酥脆的外皮與多汁的內部形成鮮明的對比，讓人回味無窮。
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