申、居酒屋 (已結業)

好朋友請我吃飯，日式居酒屋，暫時未去日本的朋友慰藉一下空虛心靈。環境挺高級的，柔和燈光給人感覺很靜很舒服，枱與枱分隔都很遠，聊天聚會都不錯。點了侍應姐姐介紹的申set dinner，因為我和朋友什麼都想試試。先上三款刺身：有日本生蠔、油甘魚和帆立貝，非常新鮮啊。之後就上了天婦羅八品：有蔬菜四款，日本蕃薯、冬菇、青椒、矮瓜，海鮮四款，鮑魚、炸蝦、穴子、鯛魚，熱騰騰沾上少許鹽令鮮味添加不少，再沾天婦羅汁又是另一番風味。再之後上了燒物五品～羊架，鯛魚，文化牛脷，月見雞肉串，汁燒黑豚肉，牛脷很特別，不知名字由來，但一定有它獨特之處，外層少少脆口，包住軟綿綿的牛脷，另外黑豚肉口感和味道都好像港式叉燒，但絕對比港式叉燒更好味。茶碗蒸：鋪滿了三文魚子在蛋上，滑嫰味道更顯細緻。有一款煮物：魚鮫麵豉湯？魚鮫很入味，肉很鮮嫰，而且蘿蔔都煮得很透徹很入味。最後上了一客厚切鰻魚手卷，多汁彈牙包住微暖的醋飯，好食。甜品是日本蜜瓜為最後作個甜蜜點綴。