伊藤 (已結業)

在日本很多市郊的地方， 經常可以找到一家食物出色但客人不多的餐廳， 整家餐廳好像被我們包下來的感覺， 這種感覺在香港就太奢侈了。想不到， 今晚遇到伊藤重新讓我回憶起在日本的片段。餐廳的位置比較偏， 大概九點到達餐廳時，餐廳內燈光很暗，我們還以為餐廳已經關門了，走近一點才發現餐廳營業中的牌依然掛著。餐廳的面積不大，九點已經沒有其他的客人了， 只剩下我們， 感覺真的像包場一樣。 這家隱世小店，在網上的評價很高，正好在附近辦事，所以我們慕名而來品嚐。 餐廳的食物質素很高，壽司刺身新鮮不在話下，還有很多不同的創新食物和食材。感覺到了在日本才可以吃到特別的食物。例如沙丁魚刺身， 魚的味道鮮美， 但魚的口感未必是每一個人都喜歡， 但試試生活中不同的口味， 是很開心的事。在香港出售新鮮北寄貝刺身的餐廳不多， 想不到今晚可以品嚐到， 而且感覺很新鮮。 今晚吃的番茄是一個驚喜， 番茄甜得像品嚐水果一般， 加一點鹽， 味道多了另一種口味。 一向喜歡牛舌的質感， 今晚的牛舌同樣沒有令我失望， 火候剛好， 美味的肉汁鎖在肉的纖維， 一口咬下去， 鮮味在口中翻滾。 連甜品