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2007-02-12
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3/2(六) 5:30pm同事贈予半價優惠卷,優惠卷限於午市或晚市早段時間適用;趁週六放早,閒逛數小時後,準時5:30到達餐廳.踏進餐廳已發現不少食客經已就座及進食;以自助餐形式的餐廳作比較,此處面積不算寬敞,座位排得密密麻麻,我倆坐於走廊旁,沒甚私人空間可言.而環境方面屬西餐廳格局,柔和燈光,配合矮身泥色絲絨椅及木方桌,裝修可算是骨子簡約.早段用膳時間由5:30-7:15,時間有限,不消數分鐘體內馬打要開始啟動.先巡一圈,食物款色不及一般酒店多.冷菜:即開美國細生蠔,翡翠螺,雪蟹腳,花蟹,藍貝青口,凍蝦.頭盤:沙律,煙三文魚,南瓜凍,巴馬火腿,鴨肝醬,芝士.魚生:三文魚,鯛魚,帶子,甜蝦;至於壽司則有瀨尿蝦,玉子,蟹腳,油甘魚,赤貝,螺片,腐皮及牛油果卷等.熱葷:澳洲和牛Rib Bone,美國Prime Centre-cut Sirloin,加拿大Prime Rib Eye,燒羊脾,炸蟹鉗,咖哩角,素菜卷,蝦片,印度薄餅,海南雞,小籠包,炒雜菜,辣酒煮花螺,蒸鱸魚,燴鴨胸,海鮮意粉,車仔麵檔,西洋菜陳腎湯,南瓜海鮮湯.甜品:橙酒班戟,麵包布甸,啫喱糖,椰汁糕,蘋果酥餅,芒果慕絲,芒果
同事贈予半價優惠卷,優惠卷限於午市或晚市早段時間適用;趁週六放早,閒逛數小時後,準時5:30到達餐廳.
踏進餐廳已發現不少食客經已就座及進食;以自助餐形式的餐廳作比較,此處面積不算寬敞,座位排得密密麻麻,我倆坐於走廊旁,沒甚私人空間可言.而環境方面屬西餐廳格局,柔和燈光,配合矮身泥色絲絨椅及木方桌,裝修可算是骨子簡約.
早段用膳時間由5:30-7:15,時間有限,不消數分鐘體內馬打要開始啟動.先巡一圈,食物款色不及一般酒店多.
冷菜:即開美國細生蠔,翡翠螺,雪蟹腳,花蟹,藍貝青口,凍蝦.
頭盤:沙律,煙三文魚,南瓜凍,巴馬火腿,鴨肝醬,芝士.
魚生:三文魚,鯛魚,帶子,甜蝦;至於壽司則有瀨尿蝦,玉子,蟹腳,油甘魚,赤貝,螺片,腐皮及牛油果卷等.
熱葷:澳洲和牛Rib Bone,美國Prime Centre-cut Sirloin,加拿大Prime Rib Eye,燒羊脾,炸蟹鉗,咖哩角,素菜卷,蝦片,印度薄餅,海南雞,小籠包,炒雜菜,辣酒煮花螺,蒸鱸魚,燴鴨胸,海鮮意粉,車仔麵檔,西洋菜陳腎湯,南瓜海鮮湯.
甜品:橙酒班戟,麵包布甸,啫喱糖,椰汁糕,蘋果酥餅,芒果慕絲,芒果布甸,迷你什果撻,藍莓芝士餅,tiramisu,楊枝金露,黑森林蛋糕,朱古力噴泉,新鮮生果及雪糕等.
先評海鮮,除生蠔味道較出眾外,其餘的乃一般貨色.反之頭盤質素有板有眼!而魚生全部皆十分鮮甜;壽司方面水準則略遜一籌,鮮度一般,飯粒也欠缺嚼勁!熱葷的主打-牛令人大失人望,不嗜牛的我也嚐了一小口,3款牛全煮得過熟,徹頭徹尾的暴殄天物!而男友亦嫌牛味不夠濃郁,非上等貨!至於其他的熱葷食味同樣不甚了了,唯蒸鱸魚做得十分到家,其肉質鮮嫩無比!最後,甜品方面總算能帶來一些驚喜,各款甜品都具相當水準,味蕾及心靈均獲得慰藉!
服務生效率不算高,收碟及加水速度仍有待改進;服務水平亦屬平平,略欠親切笑臉.
原價$298,折後$328;為著牛而來的朋友必定失望而回;個人認為羊群效應不能持久,做好出品方為上策!
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