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2022-05-02
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素來蒸氣火鍋大都是冰鮮食物， 勝在又平又抵食， 120蚊就有任食， 但想食新鮮的食物就沒了~ 唏! 等等啊， 在尖沙咀有一間隱世小店， 隱藏在唐樓小區內環海大廈的蟹仙海鮮蒸氣石鍋。蟹仙老闆是從事海鮮入口商經營批發都有30年經驗，餐廳都是採用新鮮海鮮，每天直接空運到店鋪內。 所以來之前記得要訂位啦~一個套餐要$439/位， 但勝在可以食到9款不同海鮮，而且都是罕見又特別的。全程都有專員來烹煮， 服務很好，大家可以拿出手機邊拍邊等食呢~首先來到就先蒸條星班仔 ~ 魚肉勁滑，又鮮甜 ! 配上的豉油又帶點點甜，好味 !九孔鮑魚洗得好乾淨，好安心咁食 !!鮑魚肉質厚實，食落去味道鮮甜， 鮮甜又軟身。野生青口大大隻，味道鮮甜。紐西蘭刀貝蚌，一打開殼就見到飽滿的大大粒肉，和蠔一樣， 帶有超鮮海水味。大黃奄蟹開邊一半已見到滿瀉的蛋黃膏，而且重點是又多肉，肉質甜實。蟹膏好香，味道像蛋黃～最難得是這店有野生琵琶龍蝦，因這東西一定要徒手捉，所以平時都少有的。食落去好夠鮮甜味，肉質彈口。有機蔬菜籃 - 蔬菜有大白菜、生菜同粟米，新鮮爽口又健康！蒸的過程各類海鮮的汁都會流落到下面， 整個粥底就是蒸氣鍋的精華，
蟹仙老闆是從事海鮮入口商經營批發都有30年經驗，餐廳都是採用新鮮海鮮，每天直接空運到店鋪內。 所以來之前記得要訂位啦~
一個套餐要$439/位， 但勝在可以食到9款不同海鮮，而且都是罕見又特別的。
[深海海星斑(每兩位半條)
大黃奄蟹
琵琶龍蝦
台灣九孔鮑魚
越南大虎蝦
大西洋野生青口
紐西蘭刀貝蚌
紐西蘭月亮貝
有機蔬菜籃]
全程都有專員來烹煮， 服務很好，大家可以拿出手機邊拍邊等食呢~
首先來到就先蒸條星班仔 ~ 魚肉勁滑，又鮮甜 ! 配上的豉油又帶點點甜，好味 !
九孔鮑魚洗得好乾淨，好安心咁食 !!鮑魚肉質厚實，食落去味道鮮甜， 鮮甜又軟身。
野生青口大大隻，味道鮮甜。
紐西蘭刀貝蚌，一打開殼就見到飽滿的大大粒肉，和蠔一樣， 帶有超鮮海水味。
大黃奄蟹開邊一半已見到滿瀉的蛋黃膏，而且重點是又多肉，肉質甜實。蟹膏好香，味道像蛋黃～
最難得是這店有野生琵琶龍蝦，因這東西一定要徒手捉，所以平時都少有的。食落去好夠鮮甜味，肉質彈口。
有機蔬菜籃 - 蔬菜有大白菜、生菜同粟米，新鮮爽口又健康！
蒸的過程各類海鮮的汁都會流落到下面， 整個粥底就是蒸氣鍋的精華， 將所有海鮮一點一滴匯聚成綿綿的粥底，再加上粥是由本身粟米同豬骨煲， 香濃好味。
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