鮨千月 (已結業)

前排放annual leave無地方去，就向朋友提議去間環景好d嘅地方，舒舒服服食個lunch～天后最近多了好多日本餐廳，呢間更加可以見到維港景色🤩lunch有好多定食，想吃得精緻點，所以就點了個「森羅」廚師發辦～的確可以慢慢享受師傅非常認真的在你面前準備食材，每件刺身/壽司，都包著了一份心思。先來的是沙律🥗，裡面有好多海帶和少少酸的醬汁，好開胃然後再來一碗非常香滑的茶碗蒸，入面配料十足，有蝦、菇、魚子和雞肉，配搭得很有心思間白魚刺身的味道頗特別，切得好薄切治癒，而花瓣是可以連魚一起吃，配上旁邊特別調製的酸汁，質感好滑好鮮甜，幾refreshing！刺身三種有帶子、油甘魚及toro（要順序吃），帶子加上檸檬汁後幾鮮甜，師傅在油甘魚上加了蔥和豉油，而且幾厚切，食落去好滑。toro亦是厚切的，鮮味最濃。接下來便是🍣時間～他們的壽司全加了wasabi和豉油，不夠味才再點也ok～4款壽司分別有深海池魚、左蝶魚、吞拿魚及海膽壽司。深海池魚加了柚子味，更帶出鮮甜味。左蝶魚則是切了紋的，口感煙竪，幾特別。吞拿魚壽司則加了梅漬，肉質入口即溶，幾香甜。最最最欣賞是海膽壽司，落了鹽，texture亦好好，