鮨真 (已結業)

2013年8月7日 (晴)最近一個認識咗好耐嘅壽司師父在尖沙咀開設了自己的日本料理~「鮨真」今午終於抽到時間去探班順便食個Lunch。餐廳約1,4xx平方尺，可以容納25位客人，壽司吧可以坐到8至9位。地方不算大，裝修相當骨子、舒適略帶時代感。餐廳在大廈頂層，可看到維港、吸水門海景，背面可看到獅子山。今天被安排坐在壽司吧，正正就對著維港煙花景，正！前菜來了，芝麻醬沙律和蒸蛋。主菜是"魚生飯"日本醋飯帶著微溫，是有水準傳統日本料理基本的堅持，魚生更是新鮮到無得頂！再來個麵豉湯作結尾！麵豉湯絕對不是行貨開粉那種啊！麵豉的味道恰到好處！埋單$168+10%，抵食！