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餐厅: AMMO
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2016-04-22 3879 浏览
早前聽非常喜歡美容的朋友去試ammo的新tea set,於是時隔一個月後我再到ammo試一下Ammo x Glycel Bird's Nest 的下午茶,所有點心都採用了燕窩,對皮膚最好了,最適合愛漂亮的女生。侍應首先端上一盤茶葉,有好幾款選擇。我選了英式紅茶。我最期待的tea set出場了!首先上層的鹹點有Hamachi carpaccio with ponzu sauce and caviar 新鮮油甘魚加大大粒魚子及微酸的醬汁,作爲開胃鹹點就最適合不過。另外一款Mozzarella with tomator jelly, bird's nest and basil mayo 底層有羅勒醬,加上清新番茄,濃郁芝士及養生燕窩,配搭非常特別。Spicy Vela chorizo on toast with rocket and bird's nest利用了西班牙辣肉腸切絲,加上火箭菜及燕窩,有點辣辣的感覺但上面的燕窩有增添了一份清甜,不錯。Braised short rib burger with fungus and Gruyere cheese然後加入香濃Gruyere芝士、雲耳及
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早前聽非常喜歡美容的朋友去試ammo的新tea set,於是時隔一個月後我再到ammo試一下Ammo x Glycel Bird's Nest 的下午茶,所有點心都採用了燕窩,對皮膚最好了,最適合愛漂亮的女生。
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侍應首先端上一盤茶葉,有好幾款選擇。
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我選了英式紅茶。
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我最期待的tea set出場了!
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首先上層的鹹點有Hamachi carpaccio with ponzu sauce and caviar 新鮮油甘魚加大大粒魚子及微酸的醬汁,作爲開胃鹹點就最適合不過。另外一款Mozzarella with tomator jelly, bird's nest and basil mayo 底層有羅勒醬,加上清新番茄,濃郁芝士及養生燕窩,配搭非常特別。
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Spicy Vela chorizo on toast with rocket and bird's nest利用了西班牙辣肉腸切絲,加上火箭菜及燕窩,有點辣辣的感覺但上面的燕窩有增添了一份清甜,不錯。Braised short rib burger with fungus and Gruyere cheese然後加入香濃Gruyere芝士、雲耳及牛排,非常好味。Open face crab sandwich with avocado mousse and chili caviar 上面有蟹肉,牛油果醬及三文魚子,一口要下去質地非常香滑,挺開胃。
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甜點有Coconut panna cotta with bird's nest. 有淡淡椰子味,而且唔會太甜,不錯。身爲抹茶控的我當然特別喜愛這款Green tea cake roll with red beans and bird's nest, 軟綿綿的綠茶蛋糕配上最佳拍檔紅豆餡,雖然綠茶味道並不太重,但燕窩加紅豆蓉的口感頗爲特別。Chocolate mousse puff朱古力味濃郁,但不會太添,較爲出色。
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Raisin Scone with fig jam and cream 真心推介給大家,特別之處在於無花果醬,不會太甜,有別于外面餐廳的clotted cream,淡淡的果香非常開胃。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (下午茶)