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2014-12-02
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聖誕節購物情緒高漲，行到攰，路經美食之街登龍街，見到金田家拉麵有位，在天氣寒冷的日子吃一碗也不錯，想也不想就跳進去。裝潢和一般拉麵店大同小異，服務亦是走快和誠懇路線。不過可能碰巧店員是女子，份外對我這個大肚婆細心，為我潻上暖水（枱面serve的是冰水），亦叮囑我不要點它們的糖心蛋，避免吃半生熟食物，超級貼心。下午茶時候來到，未見擠擁，枱面整齊乾淨。配料亦見衛生，不錯。我點了經典拉麵，即最入門的一款。麵可選四種硬度，我要了比普通硬一度。下單後不消五分鐘就來了，熱騰騰。叉燒四片，紫菜兩邊，木耳和日本蔥適量。先試一口豬骨湯，非常濃郁，見膠質，有豬骨味。麵條是常見的直身拉麵，點了硬麵，掛湯力不俗，麵彈牙有麥香。個人口味喜歡硬，覺得下次可以點超硬麵，應該可以更彈牙～拉麵靈魂人物二號之叉燒，金田家的叉燒半肥半瘦，厚朴適中，夾起不會散開。女士應該易可以一啖一塊，是我可以接受的肥脂。因為當日有點點趕時間，不能完成湯底，真可惜呢。不過其實女士要自己完成一碗也真的有點吃力，因為這裡的湯底實在是非常足料！
聖誕節購物情緒高漲，行到攰，路經美食之街登龍街，見到金田家拉麵有位，在天氣寒冷的日子吃一碗也不錯，想也不想就跳進去。裝潢和一般拉麵店大同小異，服務亦是走快和誠懇路線。不過可能碰巧店員是女子，份外對我這個大肚婆細心，為我潻上暖水（枱面serve的是冰水），亦叮囑我不要點它們的糖心蛋，避免吃半生熟食物，超級貼心。
下午茶時候來到，未見擠擁，枱面整齊乾淨。
配料亦見衛生，不錯。
我點了經典拉麵，即最入門的一款。麵可選四種硬度，我要了比普通硬一度。下單後不消五分鐘就來了，熱騰騰。叉燒四片，紫菜兩邊，木耳和日本蔥適量。
先試一口豬骨湯，非常濃郁，見膠質，有豬骨味。麵條是常見的直身拉麵，點了硬麵，掛湯力不俗，麵彈牙有麥香。個人口味喜歡硬，覺得下次可以點超硬麵，應該可以更彈牙～
拉麵靈魂人物二號之叉燒，金田家的叉燒半肥半瘦，厚朴適中，夾起不會散開。女士應該易可以一啖一塊，是我可以接受的肥脂。因為當日有點點趕時間，不能完成湯底，真可惜呢。不過其實女士要自己完成一碗也真的有點吃力，因為這裡的湯底實在是非常足料！
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