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2015-12-10
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現今的餐廳很有趣，要排隊等位，又要被限時限候要結賬。我真心覺得「排入座，不設訂位」是餐廳藉用人龍製造「好食」假象，吸引顧客的一種手段。下午4時許想找個地方吃點東西，特意來看看，幾乎任何時候都有人龍的餐廳這時候竟然沒有人龍，更可即時入座，下午茶套餐又吸引，當然抓緊機會。農夫包配蘑菇、菠菜、哥達芝士厚切農夫包，皮脆肉軟，上面鋪上滿滿的蘑菇和菠菜葉，哥達芝士躺在其上，視覺已經很滿足。芝士香氣撲鼻而來，在新鮮炒好的蘑菇上略略溶化，配合很好。蘑菇以橄欖油略加調味炒香，混入菠菜葉，食材味道豐富結實，調味發揮真的功能 — 帶出食物鮮味。唯略嫌橄欖油多了一點。雖如此說，農夫包肉沒被橄欖油浸腍，依然鬆軟。下午茶套餐附有香辣薯條，我吃不出辣味，但味美可口，外脆內軟，吃得停不了口。西柚自家製冰茶冰檸茶變奏版，以切開了的西柚代替檸檬片。不過因為西柚太大件，冰又多了點，致不容易攪拌杯底的糖漿。結果初嚐時太甜，喝到中段糖漿都被吸了，變得苦澀。如果可以茶先雪至冰凍，減少冰量，又將西柚切細件一點，應該可以改善這情況。甚或是將鮮西柚汁雪成冰粒作為冰底，伴少片西柚，送到顧客面前才加入凍紅茶，應該可以更美味。餐廳近入口處放
下午4時許想找個地方吃點東西，特意來看看，幾乎任何時候都有人龍的餐廳這時候竟然沒有人龍，更可即時入座，下午茶套餐又吸引，當然抓緊機會。
農夫包配蘑菇、菠菜、哥達芝士厚切農夫包，皮脆肉軟，上面鋪上滿滿的蘑菇和菠菜葉，哥達芝士躺在其上，視覺已經很滿足。芝士香氣撲鼻而來，在新鮮炒好的蘑菇上略略溶化，配合很好。
農夫包配蘑菇、菠菜、哥達芝士
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下午茶套餐附有香辣薯條，我吃不出辣味，但味美可口，外脆內軟，吃得停不了口。西柚自家製冰茶
冰檸茶變奏版，以切開了的西柚代替檸檬片。不過因為西柚太大件，冰又多了點，致不容易攪拌杯底的糖漿。結果初嚐時太甜，喝到中段糖漿都被吸了，變得苦澀。如果可以茶先雪至冰凍，減少冰量，又將西柚切細件一點，應該可以改善這情況。甚或是將鮮西柚汁雪成冰粒作為冰底，伴少片西柚，送到顧客面前才加入凍紅茶，應該可以更美味。
西柚自家製冰茶
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餐廳近入口處放滿新鮮麵包和精緻甜品，賣相相當吸引，有機會要試試是否一樣味美。或許是下午茶時間，又或許是飲食業人材流失嚴重，整個店面好像只有三位職員，讓服務停留於流水作業式的水準。若果可以多一、兩位幫忙，相信可以對顧客照顧更好。
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