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2020-07-19
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名門私房菜，故名思議是巧手菜，用平凡的材料做出不平凡的菜色。杏汁燉白肺湯，杏味濃而湯如絲一般細滑，肺洗得雪白，這是粗中帶細的及花時間的湯品。鴨肝釀蟹鉗，蟹肉炸得香脆，釀了鴨肝，蟹肉跟鴨肝的油融為一體，外脆內軟。順德煎釀鯪魚，這個孝子菜的做法非常繁複，先要把鯪魚起肉，但同一時間不可以弄破魚皮，魚肉打到起膠混入香菇臘肉再釀入魚皮，再煎及用汁炆煮。古法瓦罉豉油雞，雞嫩滑，豉油味香濃而且帶點甜味，這個古法對我的意思是媽媽的味道。上湯浸菜心，菜心新鮮甜美，配上金華火腿的鹹香及菜心的甜味簡直是互相輝映。生磨蛋白杏仁茶，杏仁味突出，這種微微帶苦，苦而帶甘的感覺，就使人最欣賞。味道: 手工菜衛生: 尚可環境: 整潔服務: 殷勤低食: 價錢跟食物質素成正比
名門私房菜，故名思議是巧手菜，用平凡的材料做出不平凡的菜色。
杏汁燉白肺湯，杏味濃而湯如絲一般細滑，肺洗得雪白，這是粗中帶細的及花時間的湯品。
鴨肝釀蟹鉗，蟹肉炸得香脆，釀了鴨肝，蟹肉跟鴨肝的油融為一體，外脆內軟。
順德煎釀鯪魚，這個孝子菜的做法非常繁複，先要把鯪魚起肉，但同一時間不可以弄破魚皮，魚肉打到起膠混入香菇臘肉再釀入魚皮，再煎及用汁炆煮。
古法瓦罉豉油雞，雞嫩滑，豉油味香濃而且帶點甜味，這個古法對我的意思是媽媽的味道。
上湯浸菜心，菜心新鮮甜美，配上金華火腿的鹹香及菜心的甜味簡直是互相輝映。
生磨蛋白杏仁茶，杏仁味突出，這種微微帶苦，苦而帶甘的感覺，就使人最欣賞。味道: 手工菜
衛生: 尚可
環境: 整潔
服務: 殷勤
低食: 價錢跟食物質素成正比
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