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2018-10-10
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也有一段時間無食素，今晚約左素食嘅表哥晚飯就聽佢介紹，黎到位於觀塘嘅尚素，中午都係套餐形式為主，而晚飯就有小菜，我們今晚就點左份好豐富嘅四人餐。餐包括三個指定前菜，每人一盅湯或羮，再揀四款主菜，四個白飯仲有跟餐甜品。大滿足前菜有五味人生(當中有甜，酸，苦，辣，平淡)利用不同食材嘅特質加點簡單調味，演變出五味人生的確有趣。黑松露糯米燒賣，黑松露味好香，但入餡加入糯米後過於糊口，所以有點膩。椒鹽素魷片，單看賣相意為是豆腐，食落有魷魚彈牙感，加上薄脆十分惹味，但略為帶咸。我揀左紅棗黃耳山藥羮紅棗嘅清甜，山藥嘅爽口配合得好好。咕嚕甜酸素肉，汁唔會太多，微微沾上脆口嘅素肉好味。牛肝菌麻婆豆腐，同一般嘅麻婆豆腐有明顯嘅不同，因為呢個有清楚嘅花椒味，麻麻嘅感覺突出，我個人好中意。欖菜素肉鬆四季豆原條竹笙百合蘆筍苗，蘆筍苗爽口清甜，火喉適中好好食最新有椰汁紫米露，好滿足
前菜有五味人生(當中有甜，酸，苦，辣，平淡)利用不同食材嘅特質加點簡單調味，演變出五味人生的確有趣。
黑松露糯米燒賣，黑松露味好香，但入餡加入糯米後過於糊口，所以有點膩。
椒鹽素魷片，單看賣相意為是豆腐，食落有魷魚彈牙感，加上薄脆十分惹味，但略為帶咸。
我揀左紅棗黃耳山藥羮紅棗嘅清甜，山藥嘅爽口配合得好好。
咕嚕甜酸素肉，汁唔會太多，微微沾上脆口嘅素肉好味。
牛肝菌麻婆豆腐，同一般嘅麻婆豆腐有明顯嘅不同，因為呢個有清楚嘅花椒味，麻麻嘅感覺突出，我個人好中意。
欖菜素肉鬆四季豆
原條竹笙百合蘆筍苗，蘆筍苗爽口清甜，火喉適中好好食
最新有椰汁紫米露，好滿足
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