張保仔館 (已結業)

昨天，對於長洲來說，是一個十分熱烘烘的日子，因為當天是一年一度的長洲太平清蘸。當天就有成千上計的遊人乘船前赴長洲，見證長洲一年一度的盛事。我當然也不例外。太平清蘸舉行當天，長洲的居民都要奉行齋戒，食肆也不會有肉食供應，只會供應素菜，以示對神明的虔誠，就連街坊當天光顧的張保仔館，也不例外。我之所以選擇張保仔館，都是因為該處的裝修既清雅簡約，同時又帶長洲張保仔洞附近一帶環境的味道，而且該處的衛生情況，相比起附近其他的食肆，是好得多了。當然，食物的價格，是貴了一點，尤其是在大時大節，不少遊人光顧該店，食物價格就自然更貴了。我在該店叫了一客素漢堡包和一枝可樂。素漢堡包已經是該店較為便宜的其中一款食物。素漢堡包端上來後，只消一望，已經看見素漢堡包的素肉面層，炸得有點兒焦，為免吃到喉嚨痛，我把素肉的面層咬掉，只吃素肉裡面、包及蕃茄算了。再吃下去，覺得素肉的口感，有時像馬鈴薯，有時又像洋葱，粒粒都非常爽口。我問該處的店員，究竟素肉是用甚麼材料製成的。她相當有禮地回答，說是用馬鈴薯、洋葱及其他蔬菜製成的。果然沒有說錯。吃完後再喝可樂，由於杯內已經加了冰，故此喝下去的味道略嫌淡了一些。總括來說，該處的食