讚好台灣

走進紅磡的「讚好台灣食野」，第一感覺是親切。木質桌椅與吊燈暖光組合出濃濃台灣街頭氣息。背景播放輕鬆的歌，讓人一下子放鬆下來。店內環境整潔舒適，桌距合宜，不擁擠；上菜速度快，服務人員態度隨和有禮，整體體驗流暢而舒服。
當晚點了豐盛牛肉湯麵、番茄鹽酥雞湯麵、魚酥皮蛋豆腐與夜市小香腸。菜色上桌時香氣撲鼻，令人食指大動。豐盛牛肉湯麵可說是靈魂之作，湯底濃郁帶骨香與微微椒香，喝一口便是暖意。牛肉厚切且滷得入味，牛筋軟滑細膩，輕咬即化，湯與肉的平衡恰到好處。麵條吸滿湯汁，彈牙不糊，是一碗能令人靜靜品味的誠意之作。
番茄鹽酥雞湯麵則以番茄湯頭為主，加入現炸鹽酥雞，外酥內嫩，風味層次分明。小食方面，魚酥皮蛋豆腐香脆滑順，鹹香恰當；夜市小香腸油潤多汁，甜中帶咸，十分惹味，正中台式街頭風情。
整體而言，「讚好台灣食野」不只是懷舊味的延伸，更是一碗熱湯裡的真功夫，讓人一夜回味，也讓紅磡多了一處能尋味台灣的安心角落。